Plat principal

  • TounsiaNet : Douida za3ra mfawra
  • Douida za3ra mfawra

    Ingrédients 500 g de vermicelles/douida mkasra 100 g de pois chiches trempés 2 belles cuisses de poulet 1 bel oignon râpé 2 carottes et 2 pieds de céleri coupés en dés 2 feuilles de laurier 1

  • TounsiaNet : Escalopes panées
  • Escalopes panées

    Ingrédients 2 escalopes de la viande de votre choix  2 c à s de beurre 2 oeufs battus 1 bol de chapelure Sel et poivre Préparation Assaisonnez les deux faces de l'escalope avec du sel et du poivre.  Plongez

  • TounsiaNet : Borghol jari
  • Borghol jari

    Ingrédients 1 verre  de bourghoul ou boulgour,  1/2 verre de févettes 1 verre de pois chiches congelés ou trompés la veille 7 verre d'eau 1 cc d'ail écrasé  2 cc de cumin 2 cs de

  • TounsiaNet : Boulettes de chou-fleur " Mbatten brouklou"
  • Boulettes de chou-fleur " Mbatten brouklou"

    Ingrédients Pour la sauce : - 3CS huile d'olives - 1 oignon - 2CS concentré tomates - 50cl eau - 1cc harissa - 1 piment vert fort pour parfumer - sel-poivre Pour les boulettes : - 100g viande hachée ( facultatif) -

  • TounsiaNet : Market brouklou
  • Market brouklou

    Ingrédients viande ou volaille 1/2 chou-fleur 1/2 verre de pois chiches trempés la veille 1 cs de tomate concentrée 1 cs de piment moulu   huile d’olive  sel, poivre  3

  • TounsiaNet : Poulet rôti, farci (djej mehchi)
  • Poulet rôti, farci (djej mehchi)

    Ingrédients 350 gr de viande hachée (saisie à la poêle à l'huile d'olive, assaisonnée à la coriandre en poudre (tabel), sel, poivre et safran) un demi oignon haché finement 2 cs de persil