Plat principal

tounsia.Net : Couscous tunisien au fenouil "Farfoucha ou Ferficha"
Plat principal

Couscous tunisien au fenouil "Farfoucha ou Ferficha"

Ingrédients Pour le couscous des fanes de fenouil Pour la sauce : 4 gousses d'ail 2 c à s de concentré de tomate de l'harissa (facultatif) de paprika ou du piment en poudre sel, poivre (un peu de tabel karwiya si on veut) 3 c à s d'huile d'olive Préparation Faites bouillir l'eau au fond de votre

tounsia.Net : Borghol jari

Plat principal 17/11/2016

Borghol jari

Ingrédients 1 verre  de bourghoul ou boulgour,  1/2 verre de févettes 1 verre de pois chiches congelés ou trompés la veille 7 verre d'eau 1 cc d'ail écrasé  2 cc de cumin 2 cs de

tounsia.Net : Market brouklou

Plat principal 16/11/2016

Market brouklou

Ingrédients viande ou volaille 1/2 chou-fleur 1/2 verre de pois chiches trempés la veille 1 cs de tomate concentrée 1 cs de piment moulu   huile d’olive  sel, poivre  3

tounsia.Net : Poulet rôti, farci (djej mehchi)

Plat principal 02/11/2016

Poulet rôti, farci (djej mehchi)

Ingrédients 350 gr de viande hachée (saisie à la poêle à l'huile d'olive, assaisonnée à la coriandre en poudre (tabel), sel, poivre et safran) un demi oignon haché finement 2 cs de persil

tounsia.Net : Poivrons farcis "Felfel mehchi"

Plat principal 04/10/2016

Poivrons farcis "Felfel mehchi"

Ingrédients  1 kg de piment 1 Botte de Persil 2 Oignons 300 Gr de viande hanchée ( vous pouvez utiliser ce que vous voulez du veau ou boeuf) 2 /3 oeufs une poignée de fromage rapé 4 c à s de

tounsia.Net : Madfouna tunisienne

Plat principal 04/10/2016

Madfouna tunisienne

Ingrédients 1 kg d’épinards500 g de viande hachée250 g d’haricots blancs1 oignon moyen1 CàS de concentré de tomates1/2 CàC de coriandre moulue1 CàS de piment rouge doux1/2 CàC de

tounsia.Net : Chakchouka

Plat principal 04/10/2016

Chakchouka

Ingrédients : Deux ou trois piments trois tomates un oignon 4 oeufs ail 1 verre d'eau (ou deux si vous voulez plus de sauce) 4 cuil á soupe d'huile d'olive sel poivre paprika tabel. Préparation :  Couper

tounsia.Net : Couscous au "kadid"

Plat principal 01/10/2016

Couscous au "kadid"

Ingrédients 500 gr de couscous des morceaux de Kadid (viande séchée) 6 piments 1 cuillère à soupe d’huile à Kadid une tasse à café d’huile 1 cuillère à soupe de