Plat principal

  • TounsiaNet : Douida za3ra mfawra
  • Douida za3ra mfawra

    Ingrédients 500 g de vermicelles/douida mkasra 100 g de pois chiches trempés 2 belles cuisses de poulet 1 bel oignon râpé 2 carottes et 2 pieds de céleri coupés en dés 2 feuilles de laurier 1

  • TounsiaNet : Escalopes panées
  • Escalopes panées

    Ingrédients 2 escalopes de la viande de votre choix  2 c à s de beurre 2 oeufs battus 1 bol de chapelure Sel et poivre Préparation Assaisonnez les deux faces de l'escalope avec du sel et du poivre.  Plongez

  • TounsiaNet : riz à l'escalope et les champignons "rouz az3er"
  • riz à l'escalope et les champignons "rouz az3er"

    Mettre une marmite avec 2 fois et demi le volume du riz en eau sur le feu. Laver les piments et l'oignon et les couper en tranches fines Couper l'escalope de poulet en dés Mettre dans une poêle un peu d'huile, les piments, l'oignon

  • TounsiaNet : Borghol jari
  • Borghol jari

    Ingrédients 1 verre  de bourghoul ou boulgour,  1/2 verre de févettes 1 verre de pois chiches congelés ou trompés la veille 7 verre d'eau 1 cc d'ail écrasé  2 cc de cumin 2 cs de

  • TounsiaNet : Boulettes de chou-fleur " Mbatten brouklou"
  • Boulettes de chou-fleur " Mbatten brouklou"

    Ingrédients Pour la sauce : - 3CS huile d'olives - 1 oignon - 2CS concentré tomates - 50cl eau - 1cc harissa - 1 piment vert fort pour parfumer - sel-poivre Pour les boulettes : - 100g viande hachée ( facultatif) -

  • TounsiaNet : Market brouklou
  • Market brouklou

    Ingrédients viande ou volaille 1/2 chou-fleur 1/2 verre de pois chiches trempés la veille 1 cs de tomate concentrée 1 cs de piment moulu   huile d’olive  sel, poivre  3

  • TounsiaNet : Mloukhiya au Poulet (mloukhiya b djaj)
  • Mloukhiya au Poulet (mloukhiya b djaj)

    Les ingrédients : 1 kg de poulet désossé 1 litre de bouillon de volaille 1 sachet de 125 g de poudre de mlokheya 3 tomates 2 oignons 1 gousse d'ail 5 cl d'huile d'olive 30 g de

  • TounsiaNet : Poulet rôti, farci (djej mehchi)
  • Poulet rôti, farci (djej mehchi)

    Commencez par mélanger tous les ingrédients ensemble,   Assaisonnez le poulet, sel, poivre, safran, tabel et huile d'olive, Laissez reposer un peu et imprégner des épices Farcir le poulet et le refermer, avec des