Sauces

tounsia.Net : sauce Cheddar
Sauces

sauce Cheddar

Ingrédients 200g de cheddar 100g de lait 1 bonne cuil à soupe de beurre 1 cuil à soupe de farine 1 pincée de poivre 1 pincée de paprika Préparation Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter ensuite la cuil de farine.Bien mélanger le tout et laisser sur le feu 10sc en

tounsia.Net : Sauce pesto

Sauces 16/03/2018

Sauce pesto

Ingrédients 150 g de basilic frais 70 g de pignon de pin 6 gousses d’ail 27 cl d’Huile d’olive 120 g de parmesan Poivre Sel Préparation Emincez les gousses d’ail et les couper en petits

tounsia.Net : Sauce à la betterave

Sauces 19/02/2018

Sauce à la betterave

Ingrédients 1/4 à 1/2 betterave rouge cuite 100 à 200 g de fromage blanc 1 c. à c. de crème fraîche sel et poivre. Préparation Fouettez le fromage blanc et la crème (bien froide) avec

tounsia.Net : Sauce au poivre

Sauces 19/11/2017

Sauce au poivre

Ingrédients 30 g de beurre 1 gousse d'ail écrasée 50 g de poivre 300 ml de crème sel Préparation Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter le poivre. Cuire quelques

tounsia.Net : Sauce blanche

Sauces 15/11/2017

Sauce blanche

Ingrédients 1/2 l d'eau bouillante 125 g de beurre 45 g de farine Sel et poivre Préparation À feu très doux, mettez 40 grammes de beurre et la farine. Mélangez en dehors du feu.Versez peu à peu

tounsia.Net : Ketchup fait maison

Sauces 21/12/2016

Ketchup fait maison

Ingrédients 2 kg de tomates bien mûres 2 oignons 2 gousses d'ail 15 cl de vinaigre 100 g de sucre 2 cuillères à café de sel 1 cuillère à café rase de poivre 2 clous de girofle (3oud

tounsia.Net : Harissa fait maison

Sauces 14/07/2016

Harissa fait maison

Pour assaisonner vos plats ou pour préparer des casse-croûtes à la tunisienne vous aurez toujours besoin de cette sauce « nationale » en Tunisie, la harissa. Ingrédients 500 g de piments rouges

tounsia.Net : Mayonnaise "sans oeufs"

Sauces 26/06/2016

Mayonnaise "sans oeufs"

Ingrédients 2 petites tasses d'huile 1 petite tasse de lait 3 portions de fromage 2 c à café de jus de citron 2 gousses d'ails sel et poivre Préparation Mettre tous les ingrédients dans le mixeur sauf

tounsia.Net : La sauce Baba Ghannouj

Sauces 09/06/2016

La sauce Baba Ghannouj

Ingrédients : 2 grandes aubergines 4 gousses d’ail Le zeste et le jus d’1 citron 80 ml d’huile d‘olive Sel et poivre par le gout Préparation : Faites griller les aubergines sur le

tounsia.Net : Crème (sauce) de parmesan

Sauces 09/06/2016

Crème (sauce) de parmesan

Ingrédients : 50 ml de crème fraiche 150 g de parmesan Une pincée de poivre 2 jaunes d’œufs Préparation: Mélangez les jaunes d’œufs avec le parmesan

tounsia.Net : Sauce tomate

Sauces 06/06/2016

Sauce tomate

Ingrédients en saison : 1 kg de tomates longues mûres hors saison : 2 boîtes de tomates pelées au jus 1 gros oignon blanc 1 à 2 gousses d'ail herbes de Provence : laurier (4 feuilles), thym, sarriette, romarin,

tounsia.Net : Sauce Béchamel

Sauces 06/06/2016

Sauce Béchamel

Ingrédients 30 g de beurre 30 g de farine 1/2 litre de lait sel, poivre Préparation Dans une casserole, faire fondre du beurre à feu doux. Une fois que le beurre est bien fondu, ajouter la