Ingredients

  • 500 g de couscous fin
  • Pour les légumes, prenez ce que vous avez :
  • Des petits pois
  • Des fèves vertes (Foul)
  • Carottes coupées en petits dés
  • Navet coupé en petits dés (Fjel)
  • Pommes de terre coupées en petits dés
  • Haricots verts coupés en petits morceaux
  • Courgettes coupées en petits dés
  • Oignons nouveaux, coupés en petits morceaux
  • Huile d'olives

Pour la sauce :

  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail
  • 2 tomates bien fraîches
  • Quelques œufs durs

Préparation :

- Coupez les légumes en dés comme indiqué et cuire à la vapeur
- Une fois cuits, arrosez d'huile d'olives
- Cuire le couscous à la vapeur comme indiqué ICI
- Dans le bas du couscoussier, mettez l'huile et l'oignon haché, ail émincé, salez, poivrez et paprika.
- Mettez l'eau et laissez mijoter
- Quand le couscous est cuit, mélangez-le avec les légumes
- Filtrez la sauce,
- Coupez les œufs durs
- Servez le couscous aux légumes avec les œufs durs et la sauce