Couscous aux légumes (kosseksi az3er bel khodhra)

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  • Cuisine Tunisienne
tounsia.Net : Couscous aux légumes (kosseksi az3er bel khodhra)

Ingrédients

  • 500 g de couscous fin
Pour les légumes, prenez ce que vous avez :
  • Pour les légumes, prenez ce que vous avez :
  • Des petits pois
  • Des fèves vertes (Foul)
  • Carottes coupées en petits dés
  • Navet coupé en petits dés (Fjel)
  • Pommes de terre coupées en petits dés
  • Haricots verts coupés en petits morceaux
  • Courgettes coupées en petits dés
  • Oignons nouveaux, coupés en petits morceaux
  • Huile d'olives
Pour la sauce :
  • Pour la sauce :
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail
  • 2 tomates bien fraîches
  • Quelques œufs durs

Préparation

Coupez les légumes en dés comme indiqué et cuire à la vapeur

Une fois cuits, arrosez d'huile d'olives

Cuire le couscous à la vapeur comme indiqué ICI

Dans le bas du couscoussier, mettez l'huile et l'oignon haché, ail émincé, salez, poivrez et paprika

Mettez l'eau et laissez mijoter

Quand le couscous est cuit, mélangez-le avec les légumes

Filtrez la sauce,

Coupez les œufs durs

Servez le couscous aux légumes avec les œufs durs et la sauce

  • 4.00 / 5
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