Plat principal

tounsia.Net : Couscous Bourzguen (une spécialité des kefiennes)
Plat principal

Couscous Bourzguen (une spécialité des kefiennes)

Ingrédients De la viande rouge en morceaux, de préférence du gigot d’agneau 200g de beurre 100g de sucre 1 litre de lait Des fruits secs au choix (pistaches, amandes, noisettes…) et des dattes 1 kilo de graine de couscous fin Préparation Faites cuire votre couscous dans une couscoussière

tounsia.Net : Tarte au fromage

Plat principal 22/09/2016

Tarte au fromage

Ingrédients : 1 pâte brisée toute prête ou la faire maison c’est encore meilleur ! 200g de fromage à pâte pressée cuite 3 œufs 50 cl de lait Sel, poivre Préparation

tounsia.Net : L'ham mfawer

Plat principal 19/09/2016

L'ham mfawer

  Ingrédients : -Quelques morceaux de viande de mouton, d’agneau ou de veau (ici j’ai utilisé 4 morceaux de viande de mouton, 2 gros et 2 petits), choisir des morceaux du gigot ou de l’épaule. -1

tounsia.Net : Kefta à la syrienne

Plat principal 14/09/2016

Kefta à la syrienne

Ingrédients 50g de "bourghoul" 400g d'agneau hachée. 1 oeuf. 1 c á s de poudre d'amandes. 2 gousses d'ail 1 c á s de persil haché . 1 c á s d'oignon hachè . 1 pincèe de 4

tounsia.Net : Kadide tunisien " viande séchée "

Plat principal 07/09/2016

Kadide tunisien " viande séchée "

Ingrédients 1.5 kg de cote (ou une autre partie de votre choix) 2 gousses d'ail écrasées 1 c.à.s et demi de tabel ( à défaut des graines de coriandres en poudre) 2 poignées de gros

tounsia.Net : Tête d'agneau rôtie

Plat principal 06/09/2016

Tête d'agneau rôtie

Ingrédients 2 têtes d’agneau 4 pommes de terre 2 cuillères à soupe de beurre salé Une botte de persil 1 oignon 1 cuillères à soupe de poivre noir 2 cuillères à soupe

tounsia.Net : merguez maison

Plat principal 06/09/2016

merguez maison

Ingrédients: 800 g de bœuf  de préférence un morceau tendre sans nerfs ni tendons 200 g d'agneau Quelques morceaux de gras pris dans la basse cote de bœuf  (facultatif) 1 cuillère

tounsia.Net : Mosli djej

Plat principal 06/09/2016

Mosli djej

  Ingrédients: Un poulet coupé en morceaux 4 tomates fraiches 6 pommes de terres 2 piments verts 2 oignons 2 blancs de poireaux 1 gousse d’ail Sel,poivre,piment rouge 1 cuillére à soupe de

tounsia.Net : Côtelettes d'agneau à la marinade

Plat principal 31/08/2016

Côtelettes d'agneau à la marinade

Ingrédients 4 côtelettes d'agneau 1 verre à thé d'huile d'olives 2 c à s de  citron 2 gousses d'ail Sel Poivre Préparation Un jour avant, faire tremper les côtelettes dans le mélange

tounsia.Net : Hargma tunisienne

Plat principal 31/08/2016

Hargma tunisienne

Ingrédients 2 pieds de moutons ou de veau 1/2 verre à thé d'huile d'olive 1/2 cs d'harissa 1 cs de tabel , poivre et sel 1 cs de tomate concentré 1 bol de pois chiche Préparation Flamber les pieds ,