Plat principal

  • TounsiaNet : Riz au Osbane ( rouz jerbi bel osbane)
  • Riz au Osbane ( rouz jerbi bel osbane)

    Ingrédients: 500 gr de Riz long la farce de 2 Osbanes 1 oignon 1 càs de tomate concentrée 1càs de Harissa ( fait maison) Table ( mélange d'épices dont la coriandre) 1càc de piment doux 3

  • TounsiaNet : Poivrons farcis "Felfel mehchi"
  • Poivrons farcis "Felfel mehchi"

    Ingrédients  1 kg de piment 1 Botte de Persil 2 Oignons 300 Gr de viande hanchée ( vous pouvez utiliser ce que vous voulez du veau ou boeuf) 2 /3 oeufs une poignée de fromage rapé 4 c à s de

  • TounsiaNet : Madfouna tunisienne
  • Madfouna tunisienne

    Lavez les épinards et faites-les revenir dans une poêle pendant 10 minutes environ, égouttez et passez-les au mixeur. Hachez l’oignon finement et faites-le revenir l’huile. Ajoutez la cuillère de tomate et les

  • TounsiaNet : Chakchouka
  • Chakchouka

    Ingrédients : Deux ou trois piments trois tomates un oignon 4 oeufs ail 1 verre d'eau (ou deux si vous voulez plus de sauce) 4 cuil á soupe d'huile d'olive sel poivre paprika tabel. Préparation :  Couper

  • TounsiaNet : Couscous au "kadid"
  • Couscous au "kadid"

    Faire revenir le Kadid dans un récipient avec l‘huile, les fèves, l’ail, tomate et harissa pendant 5 mn. Versez 2 litres d’eau et laisser cuire sur feu moyen. Humidifiez le couscous d’eau, d’huile et de

  • TounsiaNet : Tarte au fromage
  • Tarte au fromage

    Ingrédients : 1 pâte brisée toute prête ou la faire maison c’est encore meilleur ! 200g de fromage à pâte pressée cuite 3 œufs 50 cl de lait Sel, poivre Préparation

  • TounsiaNet : L'ham mfawer
  • L'ham mfawer

      Ingrédients : -Quelques morceaux de viande de mouton, d’agneau ou de veau (ici j’ai utilisé 4 morceaux de viande de mouton, 2 gros et 2 petits), choisir des morceaux du gigot ou de l’épaule. -1

  • TounsiaNet : Kefta à la syrienne
  • Kefta à la syrienne

    Ingrédients 50g de "bourghoul" 400g d'agneau hachée. 1 oeuf. 1 c á s de poudre d'amandes. 2 gousses d'ail 1 c á s de persil haché . 1 c á s d'oignon hachè . 1 pincèe de 4

  • TounsiaNet : Kadide tunisien " viande séchée "
  • Kadide tunisien " viande séchée "

    Ingrédients 1.5 kg de cote (ou une autre partie de votre choix) 2 gousses d'ail écrasées 1 c.à.s et demi de tabel ( à défaut des graines de coriandres en poudre) 2 poignées de gros