Plat principal

tounsia.Net : Madfouna tunisienne
Plat principal

Madfouna tunisienne

Lavez les épinards et faites-les revenir dans une poêle pendant 10 minutes environ, égouttez et passez-les au mixeur. Hachez l’oignon finement et faites-le revenir l’huile. Ajoutez la cuillère de tomate et les haricots. Mélangez et laissez mijoter pendant quelques minutes. Assaisonnez avec les

tounsia.Net : Chakchouka

Plat principal 04/10/2016

Chakchouka

Ingrédients : Deux ou trois piments trois tomates un oignon 4 oeufs ail 1 verre d'eau (ou deux si vous voulez plus de sauce) 4 cuil á soupe d'huile d'olive sel poivre paprika tabel. Préparation :  Couper

tounsia.Net : Couscous au "kadid"

Plat principal 01/10/2016

Couscous au "kadid"

Faire revenir le Kadid dans un récipient avec l‘huile, les fèves, l’ail, tomate et harissa pendant 5 mn. Versez 2 litres d’eau et laisser cuire sur feu moyen. Humidifiez le couscous d’eau, d’huile et de

tounsia.Net : Tarte au fromage

Plat principal 22/09/2016

Tarte au fromage

Ingrédients : 1 pâte brisée toute prête ou la faire maison c’est encore meilleur ! 200g de fromage à pâte pressée cuite 3 œufs 50 cl de lait Sel, poivre Préparation

tounsia.Net : L'ham mfawer

Plat principal 19/09/2016

L'ham mfawer

  Ingrédients : -Quelques morceaux de viande de mouton, d’agneau ou de veau (ici j’ai utilisé 4 morceaux de viande de mouton, 2 gros et 2 petits), choisir des morceaux du gigot ou de l’épaule. -1

tounsia.Net : Kefta à la syrienne

Plat principal 14/09/2016

Kefta à la syrienne

Ingrédients 50g de "bourghoul" 400g d'agneau hachée. 1 oeuf. 1 c á s de poudre d'amandes. 2 gousses d'ail 1 c á s de persil haché . 1 c á s d'oignon hachè . 1 pincèe de 4

tounsia.Net : Kadide tunisien " viande séchée "

Plat principal 07/09/2016

Kadide tunisien " viande séchée "

Ingrédients 1.5 kg de cote (ou une autre partie de votre choix) 2 gousses d'ail écrasées 1 c.à.s et demi de tabel ( à défaut des graines de coriandres en poudre) 2 poignées de gros

tounsia.Net : Tête d'agneau rôtie

Plat principal 06/09/2016

Tête d'agneau rôtie

Ingrédients 2 têtes d’agneau 4 pommes de terre 2 cuillères à soupe de beurre salé Une botte de persil 1 oignon 1 cuillères à soupe de poivre noir 2 cuillères à soupe

tounsia.Net : merguez maison

Plat principal 06/09/2016

merguez maison

Ingrédients: 800 g de bœuf  de préférence un morceau tendre sans nerfs ni tendons 200 g d'agneau Quelques morceaux de gras pris dans la basse cote de bœuf  (facultatif) 1 cuillère