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Caille au four (semmen au four)

Préparez la farce de caille, on melageant le thyme, les épices, le carottes, l'oignon en tranche, le persil haché, le vinaigre et l'huile d'olive Remplir chaque caille par la farce, et mettre les tranches de tomates dessus, puis on la mélange avec le sel On le fait

Râgout d'aubergine (Mdarbel bel betenjen)

le mdarbel est une recette 100% tunisienne a base de viande et aubergine, la recette parmis les plus délicieux plat de la cuisine tunisienne Ingrédient 500 g de viande de

Poulet provençal

Ingrédients 2 poulets 3 tomates 1 poivron rouge 25 cl de crème fraîche 1 cube de bouillon de poule 10 noix de beurre 1 petit bouquet

Poulet aux trois poivrons

Ingrédients 600 g de poulet 3 poivrons (1 vert, 1 rouge, 1 jaune) 2 oignons 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de curry 2 cuillères à soupe de

Poulet aux olives

Couper le poulet en morceaux. Hacher l'oignon, le persil et l'ail. Faire bouillir les olives dans de l'eau deux fois en changeant l'eau à chaque fois, pour enlever l'excédent de

Pâtisseries

Tarayoun

Préchauffez le four 180ºC. Dans une casserole, mettez la farine, le sucre et le lait puis faites-en une crème pâtissière. Séparez les blancs en jaunes d’oeufs. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme et ajoutez-les à la crème. Versez la préparation dans un moule beurré et légèrement fariné. Battez

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