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Chebtiya

Ingrédients 1 botte de persil plat 2 petites bottes de blettes (les jeunes pousses de blette pas les grosses : voir chez les épiciers arabes) 1 petite botte d'aneth fraiche (chebete) c'est ça qui donne tout le gout de la chebtiya 2 ou 3 oignons cebette 1 oeuf paprika

Methawma bel 9arnit

Ingrédients 1 gros 9arnit 1 Ail 1 c.à.s Tomates en conserve 2 Tomates fraiches 1 c.à.s Harissa Huile dolive 1 c.a.c tabel Sel poivre Préparation Bien laver

Lasagnes d'aubergines

Ingrédients 4 aubergines 8 feuilles de lasagnes 500 g de coulis de tomate 1 carotte 1 oignon 25 g de beurre 25 g de farine 50 cl de bouillon (boeuf ou volaille) 50 g de

Couscous au poison loup de mer (9arouss)

Ingrédients 1 loup (9arous) de 1.5 k 500 g de couscous bien travaille et arrose d'eau un peu salee. 5 carottes 4 navets 2 courgettes 4 tomates 4 branche de celeri 2 oignons 2

Spaghetti à la Puttanesca

Ingrédients 250 g de spaghettis 10 cl d’huile d’olive 3 gousses d’ail émincées 375 g de chair de tomate (tomates coupées en morceaux et

Pâtisseries

Gâteau aux grenades

Ingrédients 150 g de graines de grenades 2 œufs 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 110 g de sucre 125 g de beurre 1 cuillère à café d'extrait de vanille 10 cl de lait Préparation Préchauffez votre four à 160°c. Faire fondre le beurre à feu doux. Dans un cul de poule, mélangez le sucre et le beurre

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