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Faire bouillir les tranches de la téte du mouton dans l'eau bouillante et des tranches de citron pendant une heure. Laisser refroidir puis bien laver les tranches de la viande. Mélanger tous les épices et enrober votre viande. Disposer les branches du romarin dans un

Pâtisseries

Plat principal

Baguette farcie - Beignets Tunisiens ( Ftayer ) - Chapati elmahdia - makloub tunisien - Zouza au caramel - Soufflé à la tunisienne - lablabi tunisien - Couscous tunisien au fenouil "Farfoucha ou Ferficha" - Bouza aux noisettes - Bsissa - Droo (crème de sorgho) - Gateau au Sorgho " khobzet dro3" - Rouz jerbi - couscous aux poulpes - Market jelbana - Hargma tunisienne - Riz aux fruits secs "rouz bil fekia" - Pâté au thon (tunisien) - mlawi tunisienne - Kamounia au Bœuf - Harissa Hloua - Chebtiya - Spaghettis aux fruits de mer - Pkaila - Poivrons farcis "Felfel mehchi" - Couscous au osbane - Viande d'agneau à la gargoulette " allouche fel 9olla" - Ghraibet Homs - Bambalouni - Assida "bidha" - Petits fours aux amandes - Assida Boufriwa " crème aux noisettes" - Khobiza tunisienne - Makrouna bel hout - Confiture de Dattes - Hlalem tunisienne - Vermicelle tunisienne à la vapeur " Douida mfawra" - Mhamsa bel kadid - Borghol jari - soupe aux lentilles "chorbet 3dass" - Klaya - Biscuit Tunisien Traditionnel - Makrouna jaria - Minina ou Makoud - Madfouna tunisienne - borghol à la viande - Chorba Ch3ir facile - Ojja aux fruits de mer - sablés à la confiture - Confiture de grenade - Rechta tunisienne - Mosli djej - Fondant au pistache - Chapati tunisien - Brick à la viande hachée - Poulet aux olives - Mouton au four (koucha) - Cheveux d'ange au poulet ( Dwida mfawra b djej ) - salade aux carottes"omek houria" - Market loubya au variantes et boulettes de viande - sauce Cheddar - Gâteau au fruits sec (khobzet fakia) - kammounia au calamars - Charmoula Sfaxienne - Sauce tomate - Couscous belkarnit (couscous au poulpe) - Market brouklou - Zrir tunisien - Hsou aux boulettes de semoule - Fankouch Petit Pain Tunisien - s'han tounsi / assiétte tunisienne - Assida jeljlen " crème aux sésames" - Batbout farcie - Salade de poulpe ( slatet 9arnit ) - Russe pistache - Kabkabou - pain libanais - Makroudh kairouan - salade de riz - Kadide tunisien " viande séchée " -