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Faire bouillir les tranches de la téte du mouton dans l'eau bouillante et des tranches de citron pendant une heure. Laisser refroidir puis bien laver les tranches de la viande. Mélanger tous les épices et enrober votre viande. Disposer les branches du romarin dans un

Pâtisseries

Plat principal

Baguette farcie - Chapati elmahdia - Beignets Tunisiens ( Ftayer ) - makloub tunisien - Soufflé à la tunisienne - Zouza au caramel - lablabi tunisien - Bouza aux noisettes - Gateau au Sorgho " khobzet dro3" - Couscous tunisien au fenouil "Farfoucha ou Ferficha" - Bsissa - Riz aux fruits secs "rouz bil fekia" - Market jelbana - Hargma tunisienne - Kamounia au Bœuf - couscous aux poulpes - Rouz jerbi - Bambalouni - Spaghettis aux fruits de mer - Chebtiya - mlawi tunisienne - Assida Boufriwa " crème aux noisettes" - Harissa Hloua - Assida "bidha" - Droo (crème de sorgho) - Pâté au thon (tunisien) - Petits fours aux amandes - Ghraibet Homs - Poivrons farcis "Felfel mehchi" - Couscous au osbane - Viande d'agneau à la gargoulette " allouche fel 9olla" - Khobiza tunisienne - Mhamsa bel kadid - Hlalem tunisienne - Pkaila - Makrouna bel hout - Borghol jari - Biscuit Tunisien Traditionnel - Ojja aux fruits de mer - Confiture de grenade - Vermicelle tunisienne à la vapeur " Douida mfawra" - Madfouna tunisienne - Mosli djej - soupe aux lentilles "chorbet 3dass" - borghol à la viande - Makrouna jaria - Klaya - Minina ou Makoud - Confiture de Dattes - salade aux carottes"omek houria" - Assida jeljlen " crème aux sésames" - sablés à la confiture - Chapati tunisien - Sauce tomate - Russe pistache - Rechta tunisienne - Zrir tunisien - Fankouch Petit Pain Tunisien - s'han tounsi / assiétte tunisienne - Chorba Ch3ir facile - Hsou aux boulettes de semoule - Mouton au four (koucha) - kammounia au calamars - Couscous belkarnit (couscous au poulpe) - Charmoula Sfaxienne - sauce Cheddar - Market brouklou - Gâteau au fruits sec (khobzet fakia) - Salade de poulpe ( slatet 9arnit ) - Cheveux d'ange au poulet ( Dwida mfawra b djej ) - salade de riz - pain libanais - Brick à la viande hachée - Market loubya au variantes et boulettes de viande - youyou tunisien - Gâteau au lait chaud - Assidet fozde9 " Assida aux pistaches" - bouza aux Sorgho(droo) - Ourta - Mtabga -