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Kebab Tunisien

Epluchez et coupez l’oignon en petit dé. Préparez tous les épices dans un petit bol. Mélangez la viande et tous les épices et la cuillère de vinaigre de cidre. Placer la viande sur la brochette et les mettez au congélateur pendant 30

Riz à l'orientale

Hâchez finement l'oignon et la carotte. Faites-les dorer. Versez le riz et remuez jusqu'à ce que les grains deviennent translucides. Ajoutez l'eau chaude, les raisins secs, les clous

Caille au four (semmen au four)

Préparez la farce de caille, on melageant le thyme, les épices, le carottes, l'oignon en tranche, le persil haché, le vinaigre et l'huile d'olive Remplir chaque caille par la

Râgout d'aubergine (Mdarbel bel betenjen)

le mdarbel est une recette 100% tunisienne a base de viande et aubergine, la recette parmis les plus délicieux plat de la cuisine tunisienne Ingrédient 500 g de viande de

Poulet provençal

Ingrédients 2 poulets 3 tomates 1 poivron rouge 25 cl de crème fraîche 1 cube de bouillon de poule 10 noix de beurre 1 petit bouquet

Pâtisseries

Samsa noisette au four

Mélangez la poudre et les morceaux de noisettes avec le sucre glace en ajoutant peu à peu l’eau de fleur d’oranger. Ensuite former des petittes boules Découpez les feuilles de Brick en bandes de 6 cm de largeur. Beurrez la bande de feuille de brick Mettre la boule au bout de la feuille de brique Pliez la feuille de Brick de façon à

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