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Faire bouillir les tranches de la téte du mouton dans l'eau bouillante et des tranches de citron pendant une heure. Laisser refroidir puis bien laver les tranches de la viande. Mélanger tous les épices et enrober votre viande. Disposer les branches du romarin dans un

Pâtisseries

Plat principal

Baguette farcie - Chapati elmahdia - Beignets Tunisiens ( Ftayer ) - makloub tunisien - Soufflé à la tunisienne - Zouza au caramel - Bouza aux noisettes - lablabi tunisien - Gateau au Sorgho " khobzet dro3" - Couscous tunisien au fenouil "Farfoucha ou Ferficha" - Riz aux fruits secs "rouz bil fekia" - Bsissa - Market jelbana - Bambalouni - Kamounia au Bœuf - couscous aux poulpes - Hargma tunisienne - Spaghettis aux fruits de mer - Rouz jerbi - Harissa Hloua - Chebtiya - Assida Boufriwa " crème aux noisettes" - mlawi tunisienne - Assida "bidha" - Ghraibet Homs - Pâté au thon (tunisien) - Petits fours aux amandes - Droo (crème de sorgho) - Khobiza tunisienne - Poivrons farcis "Felfel mehchi" - Hlalem tunisienne - Couscous au osbane - Mhamsa bel kadid - Viande d'agneau à la gargoulette " allouche fel 9olla" - Borghol jari - Makrouna bel hout - Biscuit Tunisien Traditionnel - Ojja aux fruits de mer - Mosli djej - Madfouna tunisienne - Confiture de grenade - Pkaila - Klaya - Vermicelle tunisienne à la vapeur " Douida mfawra" - borghol à la viande - soupe aux lentilles "chorbet 3dass" - salade aux carottes"omek houria" - Assida jeljlen " crème aux sésames" - Makrouna jaria - Minina ou Makoud - Russe pistache - Confiture de Dattes - sablés à la confiture - Sauce tomate - Zrir tunisien - Chapati tunisien - Fankouch Petit Pain Tunisien - Rechta tunisienne - Hsou aux boulettes de semoule - Chorba Ch3ir facile - s'han tounsi / assiétte tunisienne - kammounia au calamars - Charmoula Sfaxienne - Couscous belkarnit (couscous au poulpe) - sauce Cheddar - Salade de poulpe ( slatet 9arnit ) - Mouton au four (koucha) - youyou tunisien - salade de riz - Market brouklou - Gâteau au lait chaud - Gâteau au fruits sec (khobzet fakia) - bouza aux Sorgho(droo) - Ourta - pain libanais - Mtabga - Cheveux d'ange au poulet ( Dwida mfawra b djej ) - Remèdes maison contre les champignons des ongles - Brick à la viande hachée - Cocktail Sfaxien (Jwajem) -