Les recettes de ramadan

  • TounsiaNet : Boulettes de viande pannées
  • Boulettes de viande pannées

    On mélange bien la viande avec l'oignon, l'ail et le persil haché On ajoute les épices et l'huile d'olive et bien mélanger  Former des petites boules en mettant en dedant un cube de mozzarella Enrober les

  • TounsiaNet : Salé Tunisien
  • Salé Tunisien

    On mélange le yaourt,le lait, la levure chimique et boulangere avec le sucre. Laisser reposer le mélange 5 minute Ajouter l'huile, l'oeufs et le sel et bien mélanger  Puis, ajouter la farine graduellement avec le

  • TounsiaNet : Kefta aux légumes
  • Kefta aux légumes

    Coupé l'oignon, le persil et le riz en petits morceaux et les mélangés avec la viande hachée. Ajouté un oeuf, le fromage râpé , le sel et les épices dans le mélange Mélanger le

  • TounsiaNet : Chebtiya
  • Chebtiya

    Laver et égoutter les légumes les couper très finement . Metre la couscoussier sur le feu pour chauffer l'eau. Préparer une petite sauce de harissa , huile d'olice et une oeuf, ensuiste ajouter les légumes

  • TounsiaNet : Grayef Tunisienne au miel
  • Grayef Tunisienne au miel

    Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol du blinder et faite marcher 2 a 3 min, mettre dans un grand saladier et couvrir et laisser lever. Commencez par cuire la première et si vous voyez qu’elle est trop

  • TounsiaNet : Lasagnes d'aubergines
  • Lasagnes d'aubergines

    Peler les aubergines et les couper en tranches (pas trop épaisses) dans le sens de la longueur. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire griller les aubergines sur feu vif: elles doivent devenir tendres et dorées. Les

  • TounsiaNet : Gâteau au café
  • Gâteau au café

    Préchauffer le four a température moyenne. Commencer par battre au fouet électrique le sucre et le beurre et y ajouter le café, et vanille, continuer de battre deux minutes puis ajouter les oeufs un par un en

  • TounsiaNet : Hlalem bel kadid et les légumes
  • Hlalem bel kadid et les légumes

    Mettre l’huile à chauffer Ajouter la viande d’agneau ou le qadid, la purée de tomates, l’harissa, et le poivre rouge Ajouter les fèves sèches et les pois chiches, le céleri et le persil, et les

  • TounsiaNet : Pâtes aux poulet
  • Pâtes aux poulet

    Faites cuire vos pâtes. Coupez les blancs de poulet en petit cubes. Épluchez la courgette et coupez-la en dés de moins d'1 cm sur 1 cm. Lavez et coupez votre tomate en dés. Épluchez et émincez l'oignon,

  • TounsiaNet : Couscous au poison loup de mer (9arouss)
  • Couscous au poison loup de mer (9arouss)

    Couper le poisson en 4 quatre, et conserver á part la queue et la tête dont vous vous servirez par la suite pour faire un bouillon ou une soupe. Prenez un grand saladier, y mélanger 2 cuil á soupe d'huile, le persil

  • TounsiaNet : Kabkabou
  • Kabkabou

    Dans une marmite, faites revenir l'oignon coupé en rondelles fines dans de l'huile d'olive,ajoutez la tomate concentrée, l'harissa,et laissez rissoler un moment. Coupez d'eau et laissez cuire . Parez vos poissons et assaisonnez-les de

  • TounsiaNet : Tagine à la viande hachée
  • Tagine à la viande hachée

    Vous mélangez la moitié d'une oignon coupée en petits avec la viande hachée, rajoutez le persil haché,un peu de paprika ,sel poivre, et la moitié de la gosse d'ail écrasée,et une