Les recettes de ramadan

  • TounsiaNet : Kefta aux légumes
  • Kefta aux légumes

    Coupé l'oignon, le persil et le riz en petits morceaux et les mélangés avec la viande hachée. Ajouté un oeuf, le fromage râpé , le sel et les épices dans le mélange Mélanger le

  • TounsiaNet : Chebtiya
  • Chebtiya

    Laver et égoutter les légumes les couper très finement . Metre la couscoussier sur le feu pour chauffer l'eau. Préparer une petite sauce de harissa , huile d'olice et une oeuf, ensuiste ajouter les légumes

  • TounsiaNet : Grayef Tunisienne au miel
  • Grayef Tunisienne au miel

    Ingrédients La pâte 2 verres de semoule moyenne 1cs de levure boulangère 1/2cc de sel 1 oeuf 1cs de sucre 2cs d’huile 2 verre et 1/3 d’eau tiède 1cs de lait en poudre Pour

  • TounsiaNet : Lasagnes d'aubergines
  • Lasagnes d'aubergines

    Peler les aubergines et les couper en tranches (pas trop épaisses) dans le sens de la longueur. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire griller les aubergines sur feu vif: elles doivent devenir tendres et dorées. Les

  • TounsiaNet : Gâteau au café
  • Gâteau au café

    Préchauffer le four a température moyenne. Commencer par battre au fouet électrique le sucre et le beurre et y ajouter le café, et vanille, continuer de battre deux minutes puis ajouter les oeufs un par un en

  • TounsiaNet : Hlalem bel kadid et les légumes
  • Hlalem bel kadid et les légumes

    Mettre l’huile à chauffer Ajouter la viande d’agneau ou le qadid, la purée de tomates, l’harissa, et le poivre rouge Ajouter les fèves sèches et les pois chiches, le céleri et le persil, et les

  • TounsiaNet : Pâtes aux poulet
  • Pâtes aux poulet

    Faites cuire vos pâtes. Coupez les blancs de poulet en petit cubes. Épluchez la courgette et coupez-la en dés de moins d'1 cm sur 1 cm. Lavez et coupez votre tomate en dés. Épluchez et émincez l'oignon,

  • TounsiaNet : Couscous au poison loup de mer (9arouss)
  • Couscous au poison loup de mer (9arouss)

    Couper le poisson en 4 quatre, et conserver á part la queue et la tête dont vous vous servirez par la suite pour faire un bouillon ou une soupe. Prenez un grand saladier, y mélanger 2 cuil á soupe d'huile, le persil

  • TounsiaNet : Kabkabou
  • Kabkabou

    Dans une marmite, faites revenir l'oignon coupé en rondelles fines dans de l'huile d'olive,ajoutez la tomate concentrée, l'harissa,et laissez rissoler un moment. Coupez d'eau et laissez cuire . Parez vos poissons et assaisonnez-les de

  • TounsiaNet : Tagine à la viande hachée
  • Tagine à la viande hachée

    Ingrédients Une gousse d'ail 1 oignon 2 tomates épluchées sans graine Paprika Sel, poivre 3 œufs Persil haché 250g de viande hachée Préparation Vous mélangez la moitié d'une

  • TounsiaNet : Croquants à la confiture
  • Croquants à la confiture

    Mélangez la farine, le bicarbonate et le sel. Mélangez le beurre et le sucre glace afin d'obteni une crème lisse et ajoutez l'oeuf et la vanille. Incorporez le mélange farine, couvrez et réservez au frigo 30

  • TounsiaNet : Gratin de pommes de terre
  • Gratin de pommes de terre

    Épluchez et coupez en fines rondelles les pommes de terre. Frottez le plat à gratin avec la gousse d'ail. Disposez successivement les rondelles de pommes de terre, le gruyère râpé et la crème, salez et