Ingrédients

  • 2 escalopes de la viande de votre choix 
  • 2 c à s de beurre
  • 2 oeufs battus
  • 1 bol de chapelure
  • Sel et poivre

Préparation

Assaisonnez les deux faces de l'escalope avec du sel et du poivre. 

Plongez l'escalope dans les oeufs battus puis dans la chapelure.

Laissez sécher 10 min, remettez de la chaplure au besoin juste au moment de mettre dans la poêle dans le beurre chaud moussant.

Faites cuire à feu modéré 8 à 12 min

Servez avec du citron

 

Remarque:

  1. Vous pouvez remplacer la chaplure par un paquet de "Tuc" mixé 
  2. Vous pouvez aromatiser votre chapelure de toute sortes d'ingrédients comme du sésame, du pavot, des épices en poudres, des herbes séchées ou même du parmesan râpé pour donner un goût de plus à vos escalopes.