Plat principal

  • TounsiaNet : Tête d'agneau rôtie
  • Tête d'agneau rôtie

    Laver et couper les 2 têtes d’agneau en deux Assaisonner les 2 têtes avec du poivre noir et sel Aligner dans un plateau, les entourer de pommes de terre Les arroser de beurre salé fondu et d’un verre d’eau

  • TounsiaNet : merguez maison
  • merguez maison

    Commencez par rincer les boyaux à l’eau tiède (si vous prenez la version séchée, laissez les tremper pendant une heure, voir plus).  Hachez les viandes à la grille prévue pour les

  • TounsiaNet : Mosli djej
  • Mosli djej

    Prendre le poulet, mettre du sel, du poivre,du piment rouge sur la viande Coupez les légumes (tomates,oignons et pommes de terres) en grosses rondelles Mettre tous dans un plat allant au four Mettre de nouveaux les épices ainsi que

  • TounsiaNet : Côtelettes d'agneau à la marinade
  • Côtelettes d'agneau à la marinade

    Ingrédients 4 côtelettes d'agneau 1 verre à thé d'huile d'olives 2 c à s de  citron 2 gousses d'ail Sel Poivre Préparation Un jour avant, faire tremper les côtelettes dans le mélange

  • TounsiaNet : Hargma tunisienne
  • Hargma tunisienne

    Flamber les pieds , ensuite les gratter et les laver soigneusement, ensuite les couper en deux . Dans une cocotte minute mettre : les morceaux du pied ,tomate, tabel, sel, poivre, un peu d'huile (il ne faut pas trop en mettre car les pieds de veau

  • TounsiaNet : Mosli 3alouch
  • Mosli 3alouch

    Mélanger la viande avec un peu d'huile, le sel, un peu de poivre et de curcuma, et les mettre dans une casserole avec de l'ail écrasé et un peu d'eau et les faire cuire sur un feu doux D'autre part, éplucher les pommes

  • TounsiaNet : Kefta économique
  • Kefta économique

    Préchauffez le four th.6 (180°C). Épluchez les patates et les tomates puis coupez-les en rondelles. Épluchez les oignons et coupez-les en dés, mélangez-les à la viande avec le persil, salez et

  • TounsiaNet : Couscous au osbane
  • Couscous au osbane

    La veille, préparez vos épinards, persil, coriandre et aneth. Et de même pour la douara : la nettoyer, laver et mettre à bouillir dans de l'eau pour enlever les impuretés. Ensuite, coupez la poche de l'estomac en

  • TounsiaNet : Casse-croûte tunisien : tabouna
  • Casse-croûte tunisien : tabouna

    Préchauffez la friteuse. Épluchez, lavez les pommes de terres, coupez en frites. Faites-les cuire dans la friture. Épluchez et coupez l'ensemble des légumes en petits dés. Dans une poêle, faites cuire les

  • TounsiaNet : Market loubia khadhra (haricots verts)
  • Market loubia khadhra (haricots verts)

    Ingrédients 700 g de haricots verts frais 500g de viande d’agneau coupée en morceaux 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gros oignon coupé en lamelles très fines Sel 1

  • TounsiaNet : Market gnawia
  • Market gnawia

    Découper la viande de veau en morceaux et assaisonner avec du sel, du poivre (noir et rouge) et de la coriandre. Les faire revenir dans l’huile d’olive chaude pendant quelques minutes avec l’ail haché les oignons

  • TounsiaNet : Paëlla
  • Paëlla

    Couper les poivrons en petits carrés. Couper la tomate en fins quartiers. Laver et gratter les moules. Dans une casserole, mettre un peu d'eau, faire chauffer puis disposer les moules afin qu'elles s’ouvrent. Répandre 6 cl