Chich taouk libanais
Au cœur de la cuisine libanaise, une explosion de saveurs et de traditions culinaires offre un voyage gustatif inoubliable. Parmi les trésors de cette gastronomie riche et diversifiée se trouve le "Chich Taouk", un plat emblématique qui incarne l'essence même de la cuisine libanaise. Cette recette ancestrale, dont les origines se perdent dans le temps, marie habilement des ingrédients simples pour créer une symphonie de goûts qui évoque les souvenirs des rues animées de Beyrouth et des réunions familiales chaleureuses. Dans cet article, plongeons dans l'univers envoûtant du "Chich Taouk Libanais", explorant son histoire, ses ingrédients caractéristiques et les étapes pour recréer ce délice chez vous, où l'Orient rencontre l'art culinaire avec élégance.
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en petits cubes (environ 900 g)
- 200 ml de jus de citron
- 100 ml de yaourt nature
- 100 ml d'huile d'olive
- 1 cuillerée à soupe de paprika
- 1 cuillerée à soupe de thym séché (ou de l'origan)
- 1 cuillerée à café de sel
- ½ cuillerée à café de poivre
- 1 C à soupe de ketchup
- 1 C à soupe de vinaigre
- 10 gousses d'ail, épluchées et écrasées
