Boulettes de viande pannées
Ingrédients
- 500g de viande ou d'escalope hachés
- 2 oignons rappés
- 1 gousse d'ail rappée
- 1 c à c du sel
- 1 c à s du paprika
- 1 c à s du Ras Hanout (facultatif)
- persil haché
- 2 c à s d'huile d'olive
- 200g de farine
- 200g de chapelure
- 2 œufs battus
- huile pour friture
- des cubes de mozzarella
Préparation
On mélange bien la viande avec l'oignon, l'ail et le persil haché
On ajoute les épices et l'huile d'olive et bien mélanger
Former des petites boules en mettant en dedant un cube de mozzarella
Enrober les boulettes dans la farine, puis dans l'oeufs et finallement dans les chapelures puis les mettre au refrigerateur pendant une heure au minimum
Dans une poele, faite chauffer l'huile puis y déposer les boulettes et les faite cuire pendant 5 min
