Boulettes de viande pannées

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  • Cuisine Tunisienne
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tounsia.Net : Boulettes de viande pannées

Ingrédients

  • 500g de viande ou d'escalope hachés
  • 2 oignons rappés
  • 1 gousse d'ail rappée
  • 1 c à c du sel
  • 1 c à s du paprika
  • 1 c à s du Ras Hanout (facultatif)
  • persil haché
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 200g de farine
  • 200g de chapelure
  • 2 œufs battus
  • huile pour friture
  • des cubes de mozzarella

Préparation

On mélange bien la viande avec l'oignon, l'ail et le persil haché

On ajoute les épices et l'huile d'olive et bien mélanger 

Former des petites boules en mettant en dedant un cube de mozzarella

Enrober les boulettes dans la farine, puis dans l'oeufs et finallement dans les chapelures puis les mettre au refrigerateur pendant une heure au minimum

Dans une poele, faite chauffer l'huile puis y déposer les boulettes et les faite cuire pendant 5 min

 

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