Petit pain au lait

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  • Cuisine Tunisienne
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tounsia.Net : Petit pain au lait

Ingrédients

  • 2 pots de yaourt naturel
  • 1 pot d'huile
  • 1 pot du lait tiéde
  • 1 càs de sel
  • 1 càs de sucre
  • 1 sachet de lévure boulanger
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 kg de farine

Préparation

Dans un récipient ou au robot pétrin mélanger la farine avec le sel le sucre et les levures

Ajouter le yaourt naturel  l'huile et le lait tiéde et bien mélanger jusqu'à obtenir une boule de pate bien lisse 

Laisser reposer une heure puis reprendre la pate pour la dégazer et la diviser en boules 

Etaler chaque boule en une forme au choix et laisser de nouveau réposer 30 minutes 

Badigeonner chaque pain avec du jaune d'oeufs et du lait

Enfourner pendant 20 minutes à 180°c

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Rkeyeb Lazouza

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