Salade de pois chiches aux poivrons, orange et coriandre
Mélanger les pois chiches, le poivron émincé, l’orange en morceaux, et la coriandre. Ajouter le cumin et la cannelle, bien mélanger, goûter et ajuster les doses d’épices. Ajouter le jus de
Croquette de Mozzarella
Bien égoutter votre mozzarella et laissez-la sécher pendant une petite heure. Cassez vos œufs et les battre en omelette dans une assiette creuse de préférence. Dans une autre assiette creuse ou une grande assiette
Soupe de riz (Rouz Jari)
Faites fondre le beurre dans une casserolle. Ajoutez le sel et le riz et mélangez. Laissez cuire jusqu’à ce que le riz deviennent translucide. Quand le riz est devenu translucide, ajoutez la viande préalablement
Ragoût de haricots verts
Nettoyer soigneusement les haricots verts et enlever les fils. Hâcher les oignons et l’ail,Hâcher aussi le persil et réservez-le,Faire revenir l’oignon dans l’huile quand il est devenu translucide rajouter
Ghraiba b S'men
Mélanger la farine de pois-chiche , la farine normale et le sucre glace dans un grand bol jusqu'en avoir un mélange avec une seule couleur. Faire chauffer le sman au bain marie et le rajouter au mélange petit à