Soupes

  • TounsiaNet : Chorba Ch3ir facile
  • Chorba Ch3ir facile

    Commencer par couper la viande en petits morceaux, Mélanger l'ail, la viande, les épices, la sauce tomate avec un peu d'huile d'olive, puis les couvrire avec presque un litre et demi d'eau et les mettre sur le feu Ajouter le

  • TounsiaNet : Hlalem bel kadid et les légumes
  • Hlalem bel kadid et les légumes

    Mettre l’huile à chauffer Ajouter la viande d’agneau ou le qadid, la purée de tomates, l’harissa, et le poivre rouge Ajouter les fèves sèches et les pois chiches, le céleri et le persil, et les

  • TounsiaNet : Ragoût de haricots verts
  • Ragoût de haricots verts

    Nettoyer soigneusement les haricots verts et enlever les fils. Hâcher les oignons et l’ail,Hâcher aussi le persil et réservez-le,Faire revenir l’oignon dans l’huile quand il est devenu translucide rajouter

  • TounsiaNet : Soupe aux ravioles
  • Soupe aux ravioles

    Ingrédients 3 carottes 1 blanc de poireaux 1 courgette 4 plaques de ravioles 1 cube de bouillon 1 CS d'huile d'olive Sel Préparation Nettoyer et émincer le blanc de poireau (lanières très fines de 3

  • TounsiaNet : Soupe Sfaxienne (chorba sfa9siya)
  • Soupe Sfaxienne (chorba sfa9siya)

    Ingrédient 1 kg de poissons (facultatif) écaillés 2 dl d'huile d'olive 1 oignon moyen 6 piments verts 4 tomates épluchées et coupées en petits morceaux trés fins 1 c. à soupe de

  • TounsiaNet : S'dir  (soupe de semoule)
  • S'dir (soupe de semoule)

    Ingrédients 2 c à s de concentré de tomates 100g de semoule fine sel poivre ail paprika huile d'olive menthe séchée Préparation Dans une casserole, mettre la moitié d'eau et un peu

  • TounsiaNet : Soupe aux Tomates
  • Soupe aux Tomates

    Dans un grand pot, fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient doux et translucides. ajouter les carottes. Ajouter la farine et remuer jusqu'à ce

  • TounsiaNet : Soupe au poulpe (tchich bel 9arnit)
  • Soupe au poulpe (tchich bel 9arnit)

    En premier lieu, si vous utilisez des poulpes sèches, pensez à les faire tremper dans l’eau froide la veille, pendant toute la nuit. Pour plus de facilité utilisez des ciseaux afin de couper le poulpe en petits

  • TounsiaNet : Soupe aux fruit de mer
  • Soupe aux fruit de mer

    Couper les légumes en petits dés et les faire revenir dans une cocote avec l’huile pendant 2 mins. Ajouter les fruits de mer et revenir pendant 10mins en remuant de temps en temps  Verser l’eau

  • TounsiaNet : Soupe courte aux calamars
  • Soupe courte aux calamars

    Couper l’oignon en petits dés,et les faire revenir avec l’huile dans une marmite. Ajouter les tubes de calamars,puis verser 1 litre d’eau chaude.  Incorporer tous les autres ingrédients et laisser

  • TounsiaNet : Hsou aux boulettes de semoule
  • Hsou aux boulettes de semoule

    Ingrédients 3 c à s d’huile d’olive  3 c à s de concentré de tomate  1 c à c d’harissa, 1 c à c de tabel, 1 c à c de menthe séchée,  1 c à c