Plat principal

  • TounsiaNet : Ojja Nabliya
  • Ojja Nabliya

    Faites revenir les oignons en rondelles fines dans l'huile d'olive, puis ajoutez les poivrons en lanières, ainsi que les tomates coupées en gros dés. Joignez au mélange le concentré de tomates, le sel, le poivre

  • TounsiaNet : nwasser b djej
  • nwasser b djej

    Mettre les pois chiches à tremper dans de l'eau fraîche la veille au soir et les rincer. Découper le poulet en morceaux réguliers et les assaisonner de sel et de poivre. Peler et émincer un petit oignon. Nettoyer

  • TounsiaNet : Riz aux haricots (rouz be loubiya )
  • Riz aux haricots (rouz be loubiya )

    Ingrédients: 2 tasses de riz blanc 2 tasses d’haricots 2 feuilles de laurier Sel  1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café de poivre noir 1,5 l d’eau ou

  • TounsiaNet : Ratatouille
  • Ratatouille

    Épépinez et émincez le poivron. Épépinez et concassez les tomates. Découpez les merguez en rondelles. Écrasez l'ail. Faites revenir l'ail et le tabil dans une poêle. Ajoutez les tomates, les

  • TounsiaNet : Boulettes de Sardine (k3aber sardina)
  • Boulettes de Sardine (k3aber sardina)

    Ingrédients 400 g de sardines fraîches, nettoyées, vidées 1 oignon haché 1 oeuf quelques branches de persil hachées 1 gousse d'ail ½ cc de : tabel-karouia, cumin, piment fort (ou doux, selon vos

  • TounsiaNet : Osbane au poulet (osbane b djej)
  • Osbane au poulet (osbane b djej)

    Désossez le polet en laissant la peau Levez les blancs Découpez les abats et la chair en petits dés Faites tremper la veille les pois chiches dans l'eau Lavez, épluchez et hacher les blettes, l'oignon, l'ail et une

  • TounsiaNet : Poulet grillé (djej mechwi)
  • Poulet grillé (djej mechwi)

    Mélanger l’ail, le citron, l’huile et le sel. Placer le poulet dans un plat profond, le couvrir de cette sauce et le laisser mariner dans le réfrigérateur pendant deux jours. Au bout du premier jour, retourner le

  • TounsiaNet : Kefta Gabseya
  • Kefta Gabseya

    Ingrédients 4 pommes de terre ½ botte de persil 100 g de viande hachée 1 œuf de la chapelure 1 cs de tomate concentrée ½ cs d’harissa 1 cs de tabel karouia 1 pincée de sel et de

  • TounsiaNet : Poulet à l'italienne
  • Poulet à l'italienne

    Faites chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle antiadhésive, Ajoutez le poulet coupé en aiguillettes fines, Le faire revenir 4-5 min pour qu’il soit à peine cuit, Salez, Poivrez, Ajoutez les

  • TounsiaNet : Pastilla au poulet
  • Pastilla au poulet

    Ingrédients 1 kilos d’oignons hachés 4 cuisses de poulet 5 œufs 1 c à c de gingembre en poudre 2 c à c de safran concassé 3 bâtons de cannelle 50gr de sucre glace 2 c à s de