Plat principal

  • TounsiaNet : Ojja Nabliya
  • Ojja Nabliya

    Faites revenir les oignons en rondelles fines dans l'huile d'olive, puis ajoutez les poivrons en lanières, ainsi que les tomates coupées en gros dés. Joignez au mélange le concentré de tomates, le sel, le poivre

  • TounsiaNet : nwasser b djej
  • nwasser b djej

    Mettre les pois chiches à tremper dans de l'eau fraîche la veille au soir et les rincer. Découper le poulet en morceaux réguliers et les assaisonner de sel et de poivre. Peler et émincer un petit oignon. Nettoyer

  • TounsiaNet : Riz aux haricots (rouz be loubiya )
  • Riz aux haricots (rouz be loubiya )

    La première étape consiste à faire tremper les haricots dans de l’eau pour au moins 4h ou toute la nuit. Puis les égoutter et bien laver. Dans une grande marmite, ajouter les haricots Couvrir et laisser cuire

  • TounsiaNet : Ratatouille
  • Ratatouille

    Épépinez et émincez le poivron. Épépinez et concassez les tomates. Découpez les merguez en rondelles. Écrasez l'ail. Faites revenir l'ail et le tabil dans une poêle. Ajoutez les tomates, les

  • TounsiaNet : Boulettes de Sardine (k3aber sardina)
  • Boulettes de Sardine (k3aber sardina)

    Mettre les sardines à cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir, écraser et réserver dans un grand bol. Ajouter l'ail, les épices, l'oeuf, le persil, l'oignon, saler et poivrer, puis former

  • TounsiaNet : Osbane au poulet (osbane b djej)
  • Osbane au poulet (osbane b djej)

    Désossez le polet en laissant la peau Levez les blancs Découpez les abats et la chair en petits dés Faites tremper la veille les pois chiches dans l'eau Lavez, épluchez et hacher les blettes, l'oignon, l'ail et une

  • TounsiaNet : Poulet grillé (djej mechwi)
  • Poulet grillé (djej mechwi)

    Mélanger l’ail, le citron, l’huile et le sel. Placer le poulet dans un plat profond, le couvrir de cette sauce et le laisser mariner dans le réfrigérateur pendant deux jours. Au bout du premier jour, retourner le

  • TounsiaNet : Kefta Gabseya
  • Kefta Gabseya

    Eplucher les pommes de terre et les faire cuire à l’eau salée. Hacher le persil. Mélanger la viande, les pommes de terre écrasées, le persil, et tout le reste des ingrédients. Y ajouter la chapelure

  • TounsiaNet : Tagliatelle escalopes de poulet et champignons
  • Tagliatelle escalopes de poulet et champignons

    Découper les escalopes en petits quartiers Faire fondre du beurre dans une poele et faire revenir les morceaux d'escalopes avec un peu de sel et poivre ,quand c'est doré et cuite les réserver dans un plat. Dans votre

  • TounsiaNet : Poulet à l'italienne
  • Poulet à l'italienne

    Faites chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle antiadhésive, Ajoutez le poulet coupé en aiguillettes fines, Le faire revenir 4-5 min pour qu’il soit à peine cuit, Salez, Poivrez, Ajoutez les

  • TounsiaNet : Pastilla au poulet
  • Pastilla au poulet

    Dans un grand faitout mettre les oignons à cuire avec les 10cl d’huile et les cuisses de poulet Rajouter 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à café de gingembre, 2 cuillères à