Plat principal

tounsia.Net : Kibbe b'Saniyah (kibbe au four)
Plat principal

Kibbe b'Saniyah (kibbe au four)

Ingrédients: Pour la pâte: 500 g de bourghoul fin 500 g de viande de bœuf maigre à hâcher 1 gros oignon 1 cuillère à soupe de farine sel, 1 cs de cumin, 1/5 cc de piment d'espelette (facultatif) Pour la farce: 250 g de viande hachée maigre de bœuf 1 gros oignon 80 g de

tounsia.Net : Cheikh el mehchi

Plat principal 20/07/2017

Cheikh el mehchi

Ingrédients 1 c à s de chapelure 3 c à s d'huile d'olive 1 grande boîte de tomates concassées 1/1 c à c de 7 épices 1 poignée de pignons 6 courgettes 1/2 botte de persil 350 g de

tounsia.Net : Pizza Calzone

Plat principal 14/07/2017

Pizza Calzone

Ingrédients Pour la pâte à pizza : 400 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger 4 cuillères à soupe d’huile d’olive de l’eau tiède ou du lait tiède du sel Pour la sauce

tounsia.Net : Agneau farci

Plat principal 14/06/2017

Agneau farci

Ingrédients 1 épaule d'agneau 50 g de riz 1 citron 1 oignon 2 échalotes 2 gousses d'ail 5 brins de persil 2 brins de coriandre 2 brins de menthe fraiche 8 cerneaux de noix 2 cuillères à soupe de raisin

tounsia.Net : Bissara purée de fèves

Plat principal 06/06/2017

Bissara purée de fèves

Ingrédients 400 g de fèves 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de paprika (piment doux) 6 gousses d’ail 10 cl d’huile d’olive 2 l d’eau Sel Pour

tounsia.Net : La bissara aux fèves vertes

Plat principal 02/06/2017

La bissara aux fèves vertes

Ingrédients 800 g de fèves vertes 4 gousses d’ail 4 tomates moyennes 1 oignon 5 oeufs(en fonction du nombre d’invités) 1 c à soupe de concentré de tomate 2 c à soupe d’huile

tounsia.Net : Tajine El Khoukh

Plat principal 28/05/2017

Tajine El Khoukh

Ingrédients 1 poignée de pois chiches,trempés la veille 2 morceaux de viande d’agneau (500 g environ) 1 oignon 1 cs de Smen ou de beurre 1 cs d’huile Sel, poivre 1 bâtonnet de cannelle ou 1/2 cc de

tounsia.Net : pizza au pop-corn

Plat principal 10/05/2017

pizza au pop-corn

Ingrédients Une bonne poignée de pop-corn salé 3 c à s de fromage de chèvre coupé en dés 2 c à s de miel 2 c à c de concentré de tomates 1 c à s de sauce

tounsia.Net : Barkhoukech gafssien

Plat principal 09/05/2017

Barkhoukech gafssien

Ingrédients le garnite ( poulpe séche)3 à 4 doigts 200g de barkhoukech (à ne pas confondre avec le mhames) une botte de célerie 3 carottes 1 ou 2 bottes de bettes 1 obergine 1kg de potiron (rouge) 50g de

tounsia.Net : Pizza sauce blanche

Plat principal 08/05/2017

Pizza sauce blanche

Ingrédients Pour la pâte à pizza : 250 g de farine  1 c. à s d'huile d'olive 1 c. à c de levure fraîche 1/2 c. à thé de sel 1/2 c. à thé de thym 13 cl d'eau