Plat principal

  • TounsiaNet : Lasagne aux légumes
  • Lasagne aux légumes

    Mettre l'oignons épluchés coupés en quatre, les carottes épluchées coupées et les courgettes coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 8 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol

  • TounsiaNet : Pizza croûte au fromage
  • Pizza croûte au fromage

    Ingrédients 250 g de farine 1 c. à thé de sel 10 ml (2 c. à thé) de levure sèche à pain 125 ml (1/2 tasse) d'eau tiède 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 8 fromages

  • TounsiaNet : Mouton au four (koucha)
  • Mouton au four (koucha)

    Préchauffez le four à 240 °C.  Disposez l'épaule de mouton dans un grand plat allant au four.  Badigeonnez-la avec de l'huile d'olive, à l'aide d'un pinceau.  Assaisonnez à votre convenance

  • TounsiaNet : Croquettes de bœuf
  • Croquettes de bœuf

    Ingrédients 1 kg de viande de bœuf hachée 2 oignons émincés 3 gousses d’ail émincées ½ botte de persil haché 1 cuillère à soupe

  • TounsiaNet : Kibbe b'Saniyah (kibbe au four)
  • Kibbe b'Saniyah (kibbe au four)

    Faire tremper le bourghoul dans un saladier dans de l'eau froide Dans une poêle, faire revenir des oignons la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée, salez, poivrez Éteindre le feu et ajouter les noix de pécan et les

  • TounsiaNet : Cheikh el mehchi
  • Cheikh el mehchi

    Mélanger la viande hachée avec la chapelure, le persil haché, 1 càs d'huile et les pignons préalablement torréfiés, saler, poivrer et ajouter le 7 épices. Gratter la peau des courgettes et

  • TounsiaNet : Pizza Calzone
  • Pizza Calzone

    Mélangez la levure avec l’eau et laisser reposer 10 minutes. Mettez dans un récipient la farine et une pincée de sel. Faîtes un puit au centre de la farine et ajoutez-y la levure que vous avez laissé

  • TounsiaNet : Agneau farci
  • Agneau farci

    Préparez la farce : portez à ébullition 25 cl d'eau, 1 cuillère à café de sel. Versez le riz en pluie et laissez-le cuire 15 minutes à petits bouillons. Égouttez-le. Entre-temps, faites

  • TounsiaNet : Bissara purée de fèves
  • Bissara purée de fèves

    Dans une marmite sur feu moyen, mettre les fèves, l’ail et l’eau. A ébullition, baisser le feu et écumer les bulles qui remontent à la surface pendant 10 à 15 minutes (une étape que je n’ai

  • TounsiaNet : La bissara aux fèves vertes
  • La bissara aux fèves vertes

    Epluchez l’oignon et les gousses d’ail. Hachez l’oignon et faites- le revenir avec l’huile d’olive. Ajoutez l’ail écrasé et bien mélanger. Epluchez vos tomates et coupez-les en petits

  • TounsiaNet : Tajine El Khoukh
  • Tajine El Khoukh

    Dans une marmite ou un fait-tout, faire fondre le beurre, ajouter l’huile puis faire revenir les morceaux d’agneau,ajouter l’oignon râpé, le sel, le poivre noir, le bâtonnet de cannelle. Couvrir d’eau