• mercredi 1 avril 2020

Plat principal

  • TounsiaNet : Pizza croûte au fromage
  • Pizza croûte au fromage

    Ingrédients 250 g de farine 1 c. à thé de sel 10 ml (2 c. à thé) de levure sèche à pain 125 ml (1/2 tasse) d'eau tiède 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 8 fromages

  • TounsiaNet : Mouton au four (koucha)
  • Mouton au four (koucha)

    Ingrédients 1 épaule de mouton, 3 beaux oignons, 4 pommes de terre Le jus d'un citron, 6 gousses d'ail, de la coriandre et du persil, sel, poivre, quelque olives vertes un petit verre d'huile

  • TounsiaNet : Croquettes de bœuf
  • Croquettes de bœuf

    Ingrédients 1 kg de viande de bœuf hachée 2 oignons émincés 3 gousses d’ail émincées ½ botte de persil haché 1 cuillère à soupe

  • TounsiaNet : Kibbe b'Saniyah (kibbe au four)
  • Kibbe b'Saniyah (kibbe au four)

    Ingrédients: Pour la pâte: 500 g de bourghoul fin 500 g de viande de bœuf maigre à hâcher 1 gros oignon 1 cuillère à soupe de farine sel, 1 cs de cumin, 1/5 cc de piment d'espelette

  • TounsiaNet : Cheikh el mehchi
  • Cheikh el mehchi

    Ingrédients 1 c à s de chapelure 3 c à s d'huile d'olive 1 grande boîte de tomates concassées 1/1 c à c de 7 épices 1 poignée de pignons 6 courgettes 1/2 botte de persil 350 g de

  • TounsiaNet : Pizza Calzone
  • Pizza Calzone

    Ingrédients Pour la pâte à pizza : 400 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger 4 cuillères à soupe d’huile d’olive de l’eau tiède ou du lait tiède du sel Pour la sauce

  • TounsiaNet : Agneau farci
  • Agneau farci

    Ingrédients 1 épaule d'agneau 50 g de riz 1 citron 1 oignon 2 échalotes 2 gousses d'ail 5 brins de persil 2 brins de coriandre 2 brins de menthe fraiche 8 cerneaux de noix 2 cuillères à soupe de raisin

  • TounsiaNet : Bissara purée de fèves
  • Bissara purée de fèves

    Ingrédients 400 g de fèves 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de paprika (piment doux) 6 gousses d’ail 10 cl d’huile d’olive 2 l d’eau Sel Pour

  • TounsiaNet : La bissara aux fèves vertes
  • La bissara aux fèves vertes

    Ingrédients 800 g de fèves vertes 4 gousses d’ail 4 tomates moyennes 1 oignon 5 oeufs(en fonction du nombre d’invités) 1 c à soupe de concentré de tomate 2 c à soupe d’huile

  • TounsiaNet : Tajine El Khoukh
  • Tajine El Khoukh

    Ingrédients 1 poignée de pois chiches,trempés la veille 2 morceaux de viande d’agneau (500 g environ) 1 oignon 1 cs de Smen ou de beurre 1 cs d’huile Sel, poivre 1 bâtonnet de cannelle ou 1/2 cc de