Ingrédients

  • 1kg de pommes de terre
  • 1 boîte de champignons
  • 200g de jambon fumés
  • 100 à 150g de tomme de Savoie ( type de fromage c'est pas obligatoire, on peut le remplacer avec un autre type de fromage que vous préférer) 
  • 6 c.à soupe de crème fraîche
  • 70g de fromage râpé
  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalote
  • poivre, persil

Préparation

Préchauffer le four à 210°C.

Beurrer un plat allant au four.

Dans une casserole, faire revenir le jambon fumé, les champignons égouttés, l'ail et l'échalote émincés. Poivrer et persiller. Laisser sur le feu quelques minutes.

Laver, éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.

Disposer la moitié des pommes de terre au fond du plat, puis verser dessus le mélange jambon-champignons.

Disposer dessus la tomme de Savoie coupée en tranches.

Recouvrir du reste de pommes de terres.

Etaler dessus la crème fraîche.

Saupoudrer de fromage râpé.

Recouvrir le plat de papier aluminium et enfourner pour 20 min.

Retirer le papier alu et poursuivre la cuisson encore 20 min.

Servir aussitôt.