Pâtisseries

  • TounsiaNet : Tarte aux abricots
  • Tarte aux abricots

    Préchauffez votre four à 200°C. Préparez le caramel, faîtes fondre le sucre à sec dans une casserole assez large et haute. Lorsqu'il est d'une belle couleur caramel, hors du feu, ajoutez le beurre et

  • TounsiaNet : Biscuit sablé au chocolat
  • Biscuit sablé au chocolat

    Réunissez dans un saladier le sucre, la farine, le cacao la pincée de sel et le beurre bien mou. Mélangez-le du bout des doigts, afin d'obtenir des morceaux de beurre de plus en plus petits, pour finir par un sable

  • TounsiaNet : Biscuits au beurre de cacahuètes
  • Biscuits au beurre de cacahuètes

    Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre l'œuf avec le beurre de cacahuètes et le beurre doux ramolli. Ajouter le sucre, continuer à battre, puis la farine et la levure. Mélanger

  • TounsiaNet : Ghriba aux cacahuètes et noix de coco
  • Ghriba aux cacahuètes et noix de coco

    Préchauffer le four à 180 C Dans un saladier verser les cacahuètes, la noix de coco et le sucre, la pincée de sel. Mélanger bien. Ajouter le reste des ingrédients : zeste de citron, huile, les oeufs et la

  • TounsiaNet : Biscuit amande citron
  • Biscuit amande citron

    Mélanger le sucre er le beurre légèrement fondu. Le mélange ne doit pas être chaud. Ensuite, incorporer l'oeuf, la farine et la poudre d'amande. Rajouter le citron à la préparation. Rouler la

  • TounsiaNet : Biscuits aux raisins secs
  • Biscuits aux raisins secs

    Dans un premier temps, hachez les raisins secs avec un couteau puis mettez les à tremper dans la fleur d'oranger pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, commencez à préparer les biscuits. Préchauffez votre four

  • TounsiaNet : Jeljlaniya
  • Jeljlaniya

    Mélanger la farine, le sésame, la cannelle, la levure et le sel, puis ajouter l'oeuf battu, le beurre, l'huile et l'eau de fleur d'oranger. Malaxer en ajoutant très peu d'eau jusqu'à l'obtention d'un corps ferme.

  • TounsiaNet : Boulette d'amande au chocolat (kâaber elouz)
  • Boulette d'amande au chocolat (kâaber elouz)

    Mélanger la poudre d'amande et le sucre glace, on ajoute petit à petit l'eau de rose, jusqu'à obtention d'une boule de pâte, bien souple, on laisse reposer. Dans un petit saladier on fait fondre le chocolat et le lait au

  • TounsiaNet : Tarte amandine
  • Tarte amandine

    Préparez la pâte sucrée : Mélangez le beurre mou et le sucre. Ajoutez l’œuf et mélangez. Puis ajoutez la farine et malaxez. Arrêtez dès que c’est homogène pour ne pas trop

  • TounsiaNet : Balouza b zgougou
  • Balouza b zgougou

    Délayez la pâte de zgougou dans 750 ml d'eau, faites comme moi pour qu'il soit bien mélangé j'utilise le pied mixeur, le filtrez, le mettre dans une casserole et lui -ajoutez les noisettes puis au mixeur. Ensuite le sucre

  • TounsiaNet : Oranais aux abricots
  • Oranais aux abricots

    Commencer par égoutter les fruits. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Découper des carrés. A l'aide d'une cuillère, étaler la crème pâtissière au centre du

  • TounsiaNet : Gâteau a l'expresso
  • Gâteau a l'expresso

    Préchauffez le four à 180°. Faîtes fondre le beurre à feu doux et réservez. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment (ils vont doubler de volume). Ajoutez le café soluble