Ingrédients

  • 1 pâte sablée
  • 16 figues fraîches
  • 100 g de sucre glace
  • 100 g de beurre salé mou
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 1 oeuf
  • 2 c. à soupe de miel
  • le jus d'½ citron
  • noisettes concassées

Préparation

Préchauffez le four à th.6 (180°C).
Disposez la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Réservez au réfrigérateur.
Dans un saladier, mélangez à l'aide d'une cuillère en bois le sucre, le beurre en petits morceaux, la poudre d'amandes et l'oeuf.
Rincez les figues à l'eau et coupez-les en rondelles sauf une que vous couperez en quatre.
Étalez la crème d'amandes sur le fond de tarte et disposez les figues par-dessus.
Mettez au four pendant 30 min. Pendant la cuisson préparez le nappage. Dans une casserole, mélangez le miel et le jus de citron, amenez à ébullition puis retirez du feu aussitôt.
Réservez puis, à la sortie du four, nappez-en la tarte à l'aide d'un pinceau. Parsemez de noisettes concassées.
Cette tarte se déguste tiède ou froide.