Ingrédients

  • 250g de fraises (plus quelques unes pour la déco)
  • 50g de sucre
  • 20cl de crème chantilly
  • 2 blancs d'oeufs

Préparation

Réduisez les fraises lavées équeutées en purée avec le sucre.
Montez la crème en chantilly ferme.
Incorporez la purée de fraises à la crème montée délicatement.
Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange fraises-crème.
Versez dans 6 verrines  et placez au moins 4h au réfrigérateur.
Décorez avec une fraise coupée en éventail et servez bien frais.