• samedi 28 mars 2020

Pâtisseries

  • TounsiaNet : Figues pochées aux épices
  • Figues pochées aux épices

    Ingrédients 12 figues bien mûres 1/2 l d’eau 1 orange (pour le zeste) 100 g de sucre en poudre Epices et herbes : 1/2 cc de cannelle en poudre 1/2 cc de gingembre en poudre 1/2 cc de coriandre en poudre 2 clous de

  • TounsiaNet : Crème glacée à la vanille
  • Crème glacée à la vanille

    Ingredients Une boite de lait concentre sucré 1 gousse de vanille ou 2 c-a-soupe (30 ml) d'extrait de vanille 500 ml de crème fraiche épaisse très froide. Préparation Verser le lait concentré sucre

  • TounsiaNet : Sablés à la noix de coco
  • Sablés à la noix de coco

    Dans un saladier, déposez la farine tamisée puis creusez un puits et placez le sucre, le sucre vanillé, la poudre de noix de coco, le sel et la pincée de levure chimique puis ajoutez les 4 jaunes d’oeufs.

  • TounsiaNet : Tarte figue de barbarie vanille (Hendi)
  • Tarte figue de barbarie vanille (Hendi)

    Ingrédients Pour la pâte sucrée : 55 g de beurre 50 g de sucre glace15 g de poudre d’amande1 œuf1 pincée de sel fin110 g de farine type 55 30 g de fécule de pomme de terre 1 pincée de poudre de

  • TounsiaNet : Petit four au beurre
  • Petit four au beurre

    Ingrédients 300g de beurre pommade. 200g de sucre glace. 1 gros oeuf. 1 pincée de sel. 1/2 citron zesté. 400g de farine tamisée. 10g de poudre à lever. Quelques gouttes de vanille

  • TounsiaNet : Pain de baguette perdu chocolaté
  • Pain de baguette perdu chocolaté

    Ingrédients  ½ Baguette 15cl de lait 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré 1 cuillère à café de café soluble 30g de sucre en poudre 1 œuf De la glace au

  • TounsiaNet : Cake vanille cœur fondant au chocolat
  • Cake vanille cœur fondant au chocolat

    Ingrédients Pour la pâte à cake : 200g de farine 4 œufs 150g de beurre 180g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café d'arôme vanille (ou extrait) Pour le coeur

  • TounsiaNet : Mousse de fraises
  • Mousse de fraises

    Ingrédients 250g de fraises (plus quelques unes pour la déco) 50g de sucre 20cl de crème chantilly 2 blancs d'oeufs Préparation Réduisez les fraises lavées équeutées en purée