cuisine tunisienne

  • TounsiaNet : Beignets salés aux légumes
  • Beignets salés aux légumes

    Dans un saladier mélanger tout les ingrédients de la pâte jusqu’à obtention d’une pâte souple. Laisser la pâte lever dans un endroit tiède. D’autre part, éplucher et couper les

  • TounsiaNet : Daurade au four
  • Daurade au four

    Videz, lavez et en l’égouttez la daurade. Hachez le persil et les gousses d’ail.  Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre.  Dans un plat, versez 4 ou 5 cuillères à soupe d’huile,

  • TounsiaNet : debla tunisienne " wedhnine elkadhi"
  • debla tunisienne " wedhnine elkadhi"

    Mélanger les œufs avec le sel et le sucre puis ajouter la farine Pétrissez le mélange avec les mains jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez un peu de farine si la pâte est

  • TounsiaNet : youyou tunisien
  • youyou tunisien

    Dans un saladier battre les oeufs et le sucre avec une fourchette. Ajouter l'huile, le sucre vanillé ,la poudre d'amande ou de noix de coco. Ajouter la farine et la levure en obtenant une pâte homogêne. Pour frire le

  • TounsiaNet : fricassé tunisien
  • fricassé tunisien

    Dans un grand saladier verser la farine et le sel et les mélanger. Faire un trou au centre, y verser la levure, l’oeuf et 2 cuillères a soupe d’huile d'olive et de l'eau tiede. Melanger le tout à la main, en faire

  • TounsiaNet : Cannelloni à la bolognaise traditionnels
  • Cannelloni à la bolognaise traditionnels

    Portez une grande casserole d'eau à ébullition. A l'ébullition, plongez-y 1 ou 2 cannellonis à la fois jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement. Comptez environ 1 minute de cuisson. Retirez

  • TounsiaNet : cannelloni aux épinards et ricotte
  • cannelloni aux épinards et ricotte

    Emincer les oignons et l'ail. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive Ajouter l'éscalope et laisser cuire. Ajouter l'eau, le thym,le rosemary, le sel et le poivre Laisser cuire pendant 15 min Dans une autre

  • TounsiaNet : Nwasser mfawra bel allouche
  • Nwasser mfawra bel allouche

    Découper la viande en morceaux et les assaisonner de sel, de poivre noir et de coriandre. Émincer l’oignon et faire revenir le tout dans le bas d’un couscoussier (marmite) dans 2 c à s d’huile d’olive

  • TounsiaNet : kaak war9a
  • kaak war9a

    Mélangez l’amande avec e sucre Ajoutez l’eau de rose au mélange et mélangez pour avoir une pate Divisez la pâte en morceaux et les formez en petites bâtons de 5 cm de longueur Laissez à

  • TounsiaNet : Aïn Sapaniouria (Oeil espagnol)
  • Aïn Sapaniouria (Oeil espagnol)

    Faites bouillir 3 oeufs dans une casserole d’eau salée pendant quelques minutes. émincez l’oignon et le persil et mélangez les avec la viande, la coriandre et un oeuf cru. Salez et poivrez. Vous allez obtenir un

  • TounsiaNet : Brick Danouni
  • Brick Danouni

    Pour la pâte: Ajoute a la farine le beurre fondu, le ser et un peu d'eau et mélanger pour avoir une pâte homogèneLaisser la pâte se repose Pour la farce: Incorporer le thon, les pommes de terre, les olives,le sel,

  • TounsiaNet : Harissa Hloua
  • Harissa Hloua

    La veilles, mélangez dans un grand récipient la semoule avec le sucre, mélangez bien, ajoutez l’huile sans cesser de mélanger puis quelques gouttes d’arôme d’amande mélangez bien avec les