Crevettes panées
Ingrédients
- 800g de crevettes
- 3 à 4 gousses d'ail écrasées
- sel,poivre, cumin
- un peu de hrissa
- 2 cas de persil haché
- une cas d'eau.
- 1a 2 oeufs
- une petite tasse de farine
- une petite tasse de chapelure
Préparation
Commencer par décortiquer les crevettes et enlever la veine dorsale en prenant soin de laisser la queue.
Bien laver. laisser égoutter une dizaine de minute.
Ajouter l'ail, les épices, la hrissa,le persil, et l'eau .
Soulever les crevettes doucement pour ne pas vous faire piquer par les queues.
Mettre la farine,les oeufs et la chapelure, dans des bols ou des sacs a congélation sépares.
Jeter les crevettes dans la farine puis les oeufs et enfin la chapelure( faut bien respecter cet ordre)
Dresser les crevettes dans une grande assiette, couvrir d'un papier film,et mettre au frigo pd au moins une heure.
Faire frire, égoutter. et déguster immédiatement.
