Ingrédients

  • 1 Daurade
  • 4 Pommes de terre
  • 50 g Romain râpé
  • une poignée Persil
  • Huile d’olive
  • 2 gousses Ail
  • Sel
  • Poivre noir

Préparation

Videz, lavez et en l’égouttez la daurade. Hachez le persil et les gousses d’ail.
Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre.
Dans un plat, versez 4 ou 5 cuillères à soupe d’huile, déposez la moitié de l’ail, du persil, du romarain râpé et des pommes de terre.
Déposez ensuite la daurade, ajoutez les ingrédients restants et huilez avec un peu d’huile d’olive.
Salez, poivrez et mettez au four préchauffé à 180° pendant 45 minutes environ.
N'oublier pas pendant la cuisson de secouez le plat de temps en temps afin d’empêcher le poisson et les pommes de terre d’accrocher au plat.
La fraîcheur des ingrédients, notamment de la daurade, est essentielle pour la réussite de la recette