Tag : cuisine tunisienne

tounsia.Net : riz à l'escalope et les champignons "rouz az3er"
Plat principal

riz à l'escalope et les champignons "rouz az3er"

Ingrédients 500 grammes Riz 3 (Doux) Piment vert 1 gros Oignon 150 grammes Escalope de poulet 200 grammes Champignons (Coupés) 1 c à c curcuma sel et poivre Préparation Mettre une marmite avec 2 fois et demi le volume du riz en eau sur le feu. Laver les piments et l'oignon et les

tounsia.Net : Escalopes panées

Plat principal 21/11/2016

Escalopes panées

Ingrédients 2 escalopes de la viande de votre choix  2 c à s de beurre 2 oeufs battus 1 bol de chapelure Sel et poivre Préparation Assaisonnez les deux faces de l'escalope avec du sel et du poivre.  Plongez

tounsia.Net : borghol à la viande

Plat principal 05/12/2016

borghol à la viande

Ingrédients 500g de la viande 1 poignée de pois chiches 2 cs de concentré de tomates 3 gousses d'ail 250g de boulghour moyen huile d'olive 1 cs de piment moulu 1 cc de curcuma moulu sel, poivre piments frits 3

tounsia.Net : Russe pistache

Pâtisseries 08/12/2016

Russe pistache

Ingrédients Pour le biscuit: 100g poudre de pistache   100g sucre glace 40g farine  5 blancs d’œufs  1 verre de thé de lait  La crème au beurre: 100g poudre de

tounsia.Net : Tarte aux dattes

Pâtisseries 17/12/2016

Tarte aux dattes

Ingrédients 4 feuilles de brick 40 g de beurre fondu 1/4 de tasse d'amandes en poudre 150 g de dattes dénoyautées,coupées 2 œufs 250g de mascarpone ou fromage frais crèmeux 1/4 de tasse de

tounsia.Net : Chapati elmahdia

Pâtes 21/12/2016

Chapati elmahdia

Ingrédients 500 g de farine 2 poignés de semoule sel 1 sachet de lévure instantané 1 c à c de lévure chimique 1 coupe à thé de l'huile 1 oeuf 1 pot de yayourt naturel lait

tounsia.Net : Tchich bel 9arnit

Soupes 27/12/2016

Tchich bel 9arnit

Ingrédients 2 petits ou 1 grand Poulpe 1 Seiche 1 Oignon 3 c.a.s Huile d olive 1 c.a.s Tomates concentré 2 branches Céleri 1 poignet de pois chiche 1 c.a.c Harissa 1 c.a.c Coriandre en poudre 1 c.a.c Cumin Sel et

tounsia.Net : Soupe de poisson

Soupes 26/12/2016

Soupe de poisson

Ingrédients 500g de poissons vidés,  3 vert de thé Chorba frik  1 verre à thé d'huile  1 gros Oignon 1 c à s Concentré de tomate;  1 c à c Cumin  1 /2 c

tounsia.Net : Mhamsa au lait

Pâtisseries 06/01/2017

Mhamsa au lait

Ingrédients 2 tasses à café de Mhamsa 2 tasses à café de lait 4 tasses à café d’eau Du sucre. Préparation -Portez l’eau à ébullition.-Ajoutez la Mhamsa.-A

tounsia.Net : Cocktail Sfaxien (Jwajem)

Pâtisseries 11/01/2017

Cocktail Sfaxien (Jwajem)

Ingrédients : 1 grand yaourt naturel (500 gr) 100 gr de biscuit haché au choix 100 gr amande concassé 100 ml de concentré de grenadine 1 grosse pêches 2 kiwi 3 cuillères de miel un peu de sauce

tounsia.Net : Khobiza tunisienne

Entrées 16/01/2017

Khobiza tunisienne

Laver la mauve,hacher finement et la cuire à la vapeur                                                  

tounsia.Net : Balouza

Pâtisseries 26/01/2017

Balouza

Ingrédients 250 grammes de noisettes 1 litre de lait 4 cuillères à soupes d'amidon 80 grammes de sucre Préparation Faire griller les noisettes au four à basse température jusqu'à ce que leur