sablés à la confiture
Ingrédients
- 1 kg de farine
- 3 jaunes d'œufs et 1 œufs complet
- 500g de margarine
- 250g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 c à c de levure chimique
- de la confiture ou de la pâte à tartiner
- du sucre glace pour la finition.
Préparation
Mélanger le beurre mou avec le sucre glace et le sucre vanillé.
Bien travailler la mélange jusqu'à l'obtention d'une crème blanchâtre puis y ajouter l’œuf.
Mélanger le tout puis y ajouter la farine .
Travailler bien la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule.
Mettre la boule dans un récipient et le mettre au réfrigérateur 30 min.
Fariner le plan de travail et y abaisser la pâte avec un rouleau pas trop fine ni trop épaisse.
Découper à l'emporte pièce, dans la moitié des biscuits, faire un trou au centre.
Mettre au four 10 à 15 min à thermostat 5, 150°, ils doivent avoir une couleur blanche.
Laisse refroidir puis mettre la confiture sur le sablé simple puis recouvre avec celui qui a un trou au centre, puis saupoudrer de sucre glace.
