sablés à la confiture

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  • Cuisine Tunisienne
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tounsia.Net : sablés à la confiture

Ingrédients

  • 1 kg de farine
  • 3 jaunes d'œufs et 1 œufs complet
  • 500g de margarine
  • 250g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 1 c à c de levure chimique
  • de la confiture ou de la pâte à tartiner
  • du sucre glace pour la finition.

Préparation

Mélanger le beurre mou avec le sucre glace et le sucre vanillé.

Bien travailler la mélange jusqu'à l'obtention d'une crème blanchâtre puis y ajouter l’œuf.

Mélanger le tout puis y ajouter la farine .

Travailler bien la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule.

Mettre la boule dans un récipient et le mettre au réfrigérateur 30 min.

Fariner le plan de travail et y abaisser la pâte avec un rouleau pas trop fine ni trop épaisse.

Découper à l'emporte pièce, dans la moitié des biscuits, faire un trou au centre.

Mettre au four 10 à 15 min à thermostat 5, 150°, ils doivent avoir une couleur blanche.

Laisse refroidir puis mettre la confiture sur le sablé simple puis recouvre avec celui qui a un trou au centre, puis saupoudrer de sucre glace.

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