Clafoutis aux cerises

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Ingrédients

  • 450 g de cerises
  • 20 cl de crème liquide
  • 20 cl de lait
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de farine
  • sel
Pour le moule :
  • Pour le moule :
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux

Préparation

Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule, puis chemisez-le de sucre roux.

Ne dénoyautez pas les cerises, elles auront plus de saveur ainsi. Mais si vous n’utilisez pas des cerises fraîches et qu’elles sont déjà dénoyautées ce n’est pas grave.

Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et une pincée de sel, puis le lait et la crème. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Répartissez les cerises dans le moule et versez la pâte par-dessus. Enfournez et laissez cuire 40 minutes. Servez tiède et régalez-vous !

Attention aux noyaux !

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