Flan au caramel

tounsia.Net : Flan au caramel

Ingrédients

  • 1/2 lettre de lait
  • 4 oeufs
  • 4 c. à soupe de sucre
Pour le caramel :
  • Pour le caramel :
  • 6 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à soupe d’eau

Préparation

Préchauffez le four (200°C).

Préparez le caramel en faisant fondre le sucre et l'eau. Répartissez-le dans 5 ramequins.

Faites bouillir le lait.

Blanchissez les oeufs et le sucre.

Sortez le lait du feu, incorporez-y le mélange oeufs/sucre. Mélangez bien et remplissez les ramequins.

Enfournez au bain marie pendant 30 min.

Laisser refroidir puis laissez reposer au moins 3 heures au réfrigérateur.

Versez un peu de caramel avant de servir.

  • 4.00 / 5
    basé sur 1 avis
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