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tounsia.Net : Boulette de viande de bœuf
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Boulette de viande de bœuf

Ingrédients 500 g de hachée de bœuf 1 gousse d'ail Persil 1 oignon Farine Huile d'olive Sel,poivre Préparation Épluchez l’oignon et l'ail.Émincez l’oignon sur votre planche de cuisine. Réservez.Hachez finement l'ail.Lavez le persil, séchez-le et ciselez-le. Réservez dans

tounsia.Net : Tajine de petit pois et fenouil

Entrées 11/04/2017

Tajine de petit pois et fenouil

Ingrédients Morceaux de poulet ou viande selon le nombre de personne 500 g de petits pois un oignon sel  poivre noir  cannelle  1/2 c a c de curcma 1/2 C a c de gingembre une cui a s de beurre clarifié

tounsia.Net : Roulés à la chakchouka

Entrées 31/03/2017

Roulés à la chakchouka

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 poivron vert 2 tomates 2 gousses d'ail 1 c.s. de concentré de tomate 1 c.c. de piment doux ou fort Thym Sel, poivre Préparation : Si vous pouvez préparez la

tounsia.Net : Purée de petits pois

Entrées 30/03/2017

Purée de petits pois

Ingrédients 1 kg de petits pois 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse 2 oignons blancs 1 c. à soupe d'huile Préparation Ecossez les petits pois.Emincez finement les oignons nouveaux y compris la

tounsia.Net : Houmous (recette libanaise)

Entrées 16/03/2017

Houmous (recette libanaise)

Ingrédients 300 g de pois chiches cuits et égouttés (conserver un peu d'eau de cuisson) 2 à 3 c s de crème de sésame jus d'1/2 citron huile d'olive 1 c c de sel 1 c s de cumin 1 à 2 gousse

tounsia.Net : Felfel mssayer

Entrées 03/02/2017

Felfel mssayer

Ingrédients 2 poivrons rouges 2 poivrons piquants ( facultatif, si vous n’aimez pas le piquant) 2 oeufs 1/2 oignon 4 gousses d'ail 150 gr de thon 1 cuillère à café de de carvi moulu 1 Pincée de

tounsia.Net : Bissara purée de pois cassés

Entrées 31/01/2017

Bissara purée de pois cassés

Ingrédients 500gr De pois cassés 6 Gousses d’ail Sel 1 cc de cumin Une bonne quantité d’eau Huile d’olive Cumin Paprika Piment fort Préparation Dans une grande marmite, mettre les pois

tounsia.Net : Tarte à la courgette

Entrées 28/01/2017

Tarte à la courgette

Ingrédients 1 pâte brisée 6 courgettes 2 oeufs 250 g de crème fraîche épaisse  2 c. à s de lait 1 c. à s de moutarde 2 tiges de basilic sel,

tounsia.Net : Le pâté chinois

Entrées 25/01/2017

Le pâté chinois

Ingrédients: 4 pommes de terre bio 200 ml de crème de riz bio 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon haché finement 300 g de boeuf haché maigre Sel et poivre 250g de maïs bio

tounsia.Net : Charmoula Sfaxienne

Entrées 19/01/2017

Charmoula Sfaxienne

Ingrédient 125 g raisins secs noirs 500 g d’oignons 100 ml d’huile d’olive ½ cuillère à café de graines de cubèbe moulu (Kabbaba) ½ cuillère à soupe de boutons

tounsia.Net : Khobiza tunisienne

Entrées 16/01/2017

Khobiza tunisienne

Laver la mauve,hacher finement et la cuire à la vapeur