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  • TounsiaNet : Galettes Turques Farcies
  • Galettes Turques Farcies

    Ingrédients  250 g. de farine spéciale pizza 150 ml d’eau 1/2 cuillère à café de sel 80 g. d’épinards ciselés finement 1 oignon vert ciselé 150

  • TounsiaNet : Croissants au fromage
  • Croissants au fromage

    Ingrédients 700 g de farine120 g de lait en poudre125 ml d'huile125 ml de lait150 ml d'eau1 cas de levure sèche1cac de vinaigre1 cac 1/2 de sel1 cac de levure chimique1 oeufPour la dorure :1 oeuf entier battuDes grainesPour la farce :

  • TounsiaNet : Tajine crépe
  • Tajine crépe

      Commencer par préparer les crepes Faites sauter dans une poêle huilée les gousses d’ail et l oignon pelés et hachés, ajouter le persil et thon, sel, poivre, et enfin les œufs

  • TounsiaNet : Pâté au thon (tunisien)
  • Pâté au thon (tunisien)

    Ingrédients 500 g de farine 60 g de sucre en poudre 2 cuillères à café de sel (10 g) 100 g de beurre ramolli 25 g de levure 23 cl d'eau froide 200 gr de beurre froide 1 jaune d’œuf Pour la farce

  • TounsiaNet : Zouza salée
  • Zouza salée

    dans un bol , mélangez le persil haché et les œufs melangez a part farine levure chimique et beurre( en pomade) ensuite y incorporer le melange liquide laisser reposer 30 min entre temps, préparez la farce faite revenir

  • TounsiaNet : Tajine tuc
  • Tajine tuc

    Sauter poulet hache avec oignon, poivre, sel apres cuisson de poulet ajouter 4 jaune oeufs et une cuillere a soupe de creme fraiche Mettre dans moule deux couches de tuc, apres ajouter melange de poulet haché et enfin mettre le melange de

  • TounsiaNet : Nuggets de poulet
  • Nuggets de poulet

    Mélanger la dinde hachée avec les 2 c à s de crème fraîche, les blancs d’œufs et les épices Rouler les boulettes dans la chapelure afin de les recouvrir Faire chauffer de l’huile dans une

  • TounsiaNet : Sardine à l'huile fait maison
  • Sardine à l'huile fait maison

    mettre les sardine queue en l'air dans le bocal. mettre les épices dans les sardines et remplissez d'huile d'olive et fermer le couvercle. Mettez le sots dans une cocotte minute et remplissez d'eau . Faire chauffer la cocotte pendant 2h puis

  • TounsiaNet : Crépes au poulet
  • Crépes au poulet

    Pour la pâte à crêpes : versez la farine dans un saladier, ajoutez les œufs, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez. Versez peu à peu le lait, sans cesser de mélanger, puis

  • TounsiaNet : Tajine makrouna
  • Tajine makrouna

    Faites chauffer l'huile dans une sauteuse puis ajoutez l'oignon haché, l'ail pilé et la viande coupée en petits dés réguliers. Assaisonnez de sel et de poivre et faites dorer pendant quelques

  • TounsiaNet : tajine du bey
  • tajine du bey

    Faites revenir dans 8 cl d’huile d’olive la viande d’agneau hachée.  Ajouter l’oignon haché et les gousses d’ail écrasées. Saler, poivrer. Ajouter la coriandre. Mélanger. Laisser

  • TounsiaNet : Sardines farcies à la tunisienne
  • Sardines farcies à la tunisienne

    Lavez, écaillez, étêtez et videz les sardines, enlevez l'arête sans séparer les filets, mettez-les à plat sur du papier absorbant. Préchauffez le four th.6 (180°C). Pendant ce temps, faites la