Ingrédients

  • Morceaux de poulet ou viande selon le nombre de personne
  • 500 g de petits pois
  • un oignon
  • sel 
  • poivre noir 
  • cannelle 
  • 1/2 c a c de curcma
  • 1/2 C a c de gingembre
  • une cui a s de beurre clarifié (smen)
  • 2 c a s d’huile

Préparation 

Dans une cocotte faite chauffer le beurre et l’huile ajouter les morceaux de viande avec l’oignon hacher et faite revenir
Couvrir d’eau , salé poivré ajouter les épices
Laisser sur feu moyen
A mi cuisson de la viande ajouter les petits pois et les fenouils couper en 4
Laisser cuire et réduisez la sauce