Tajine de petit pois et fenouil

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Ingrédients

  • Morceaux de poulet ou viande selon le nombre de personne
  • 500 g de petits pois
  • un oignon
  • sel
  • poivre noir
  • cannelle
  • 1/2 c a c de curcma
  • 1/2 C a c de gingembre
  • une cui a s de beurre clarifié (smen)
  • 2 c a s d’huile

Préparation

Dans une cocotte faite chauffer le beurre et l’huile ajouter les morceaux de viande avec l’oignon hacher et faite revenir

Couvrir d’eau , salé poivré ajouter les épices

Laisser sur feu moyen

A mi cuisson de la viande ajouter les petits pois et les fenouils couper en 4

Laisser cuire et réduisez la sauce

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