Le mosli est une spécialité tunisienne appelé aussi koucha et elle se compose généralement de la viande et une sauce avec du pomme de terre, on peut le faire avec la viande de poulet ou les poisson


Ingrédients

  • Morceaux de gigot d'agneau
  • 1 gros oignon
  • 3 pommes de terre
  • 2 tomates
  • 1 piment vert
  • 2 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • el, poivre, curcuma et origan sec

Préparation

Mélanger la viande avec un peu d'huile, le sel, un peu de poivre et de curcuma, et les mettre dans une casserole avec de l'ail écrasé et un peu d'eau et les faire cuire sur un feu doux
D'autre part, éplucher les pommes de terre, les couper grossièrement et les faire frire.
Après cuisson de la viande, la retirer de la sauce et la mettre dans un plat allant au four, disposer dessus les pommes de terre frites, l'oignon détaillé en grosses lamelles, les tomates et le piment vert coupé en 4, parsemer d'origan, arroser d'un peu de sauce réduite et faire gratiner à 180°.