Galettes aux thon (k3aber batata w thon)

tounsia.Net : Galettes aux thon (k3aber batata w thon)

Ingrédients

  • 1 boite de thon (140 g poids égoutté)
  • 50 g de fromage râpé
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 200 g de pommes de terre cuites
  • 1 échalote
  • persil ou ciboulette
  • sel & poivre
  • facultatif : 1cs de tomates séchées coupées en petits morceaux

Préparation

Cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur. Les écraser de préférence lorsqu’elles sont chaudes à l’aide d’une fourchette et les réserver dans un saladier.

Casser l’oeuf et les mélanger avec le thon égoutté et émietté.

Ajouter les pommes de terre écrasées et le fromage râpé.

Ajouter la ciboulette ou le persil et l’échalote finement coupée.

Ajouter une cuillère à café de moutarde forte puis les tomates séchées coupées en petits morceaux.

Bien mélanger le tout. Former des galettes et les cuire à la poele avec un filet d’huile ou au four pendant quelques minutes en les retournant en cours de cuisson.

La cuisson au four sera plus longue qu’à la poele (cuire à 180° au moins 15 minutes)

Servir avec des légumes ou du riz.

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