Recette du pate : 

1kg de farine.

500gr de beurre et 1 sachet de levure chimique

4 oeufs, un peu de persil haché et une pincé de sel.

Préparation:

dans un bol , mélangez le persil haché et les œufs melangez a part farine levure chimique et beurre( en pomade) ensuite y incorporer le melange liquide laisser reposer 30 min

entre temps, préparez la farce

faite revenir un oignon haché, de escalope coupé en petit morceau , des champignon avec un peu de beurre , n'oubliez pas de saler et de poivrer .

mélanger avec un peu de sauce béchamel épaisse.

mettre le moule a zouza sur le feu pour qu'il se chauffe et ne colle pas. faites des petites boules et y placer dans le moule faite cuire des deux cotés quand ces dernière sont cuites, remplissez les coquilles avec la farce déja préparée et refermer chaque deux ensemble

bon appétit à vous