Entrées

  • TounsiaNet : Cordon bleu
  • Cordon bleu

    Ingrédients 4 escalopes de poulet 4 tranches de fromage 4 tranches de jambon 1 œuf battu chapelure Préparation Saler et poivrer les escalopes.Garnir chaque escalope d'une tranche de gruyère et de

  • TounsiaNet : tajine melsouka tunisienne
  • tajine melsouka tunisienne

    Dans une casserole, faites dorer les quarts de poulets dans l’huile d’olive avec l’oignon haché et le curcuma Quand les quarts de poulets deviennent dorées, ajoutez un peu d’eau et poursuivez la cuisson Quand

  • TounsiaNet : Crevettes sautées
  • Crevettes sautées

    Décortiquer, déveiner les crevettes et réserver. Peler, dégermer et hacher l'ail. Ciseler le persil Chauffer l'huile d'olive ainsi que le beurre dans une sauteuse, quand le beurre a fondu et l'huile bien chaude, ajouter

  • TounsiaNet : Maakouda
  • Maakouda

    Verser dans un saladier la purée de pomme de terre. Verser petit a petit l'eau bouillit tout en mélangeant avec une fourchette car c'est très chaud. Il se peut qu'on utilise plus ou moins d'eau car il ne faut pas que ça

  • TounsiaNet : banatage à la viande(batata mehchia)
  • banatage à la viande(batata mehchia)

    Faire cuire les pommes de terre à l’eau salée, les égoutter, les peler et les écraser en purée. Saler, poivrer et incorporer à la purée 2 ou 3 oeufs crus. Faire des boulettes de taille

  • TounsiaNet : Crêpes panées, crevettes sauce béchamel
  • Crêpes panées, crevettes sauce béchamel

    Battre les oeufs en omelette dans un récipient, ajouter la farine petit à petit tout en fouettant et ajouter le lait au fur et à mesure. Faire fondre le beurre jusqu'à une couleur noisette ( un beurre noisette donne un

  • TounsiaNet : Tarte Aux Thons
  • Tarte Aux Thons

    Préchauffez le four à 200 degrés th 7. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez la avec une fourchette. Étalez sur toute la pâte de moutarde. Ajoutez dessus le thon

  • TounsiaNet : Brick Danouni
  • Brick Danouni

    Pour la pâte: Ajoute a la farine le beurre fondu, le ser et un peu d'eau et mélanger pour avoir une pâte homogèneLaisser la pâte se repose Pour la farce: Incorporer le thon, les pommes de terre, les olives,le sel,

  • TounsiaNet : Aïn Sapaniouria (Oeil espagnol)
  • Aïn Sapaniouria (Oeil espagnol)

    Faites bouillir 3 oeufs dans une casserole d’eau salée pendant quelques minutes. émincez l’oignon et le persil et mélangez les avec la viande, la coriandre et un oeuf cru. Salez et poivrez. Vous allez obtenir un

  • TounsiaNet : Brick à la viande hachée
  • Brick à la viande hachée

    Faire cuire les pommes de terre dans une casserole remplie d’eau bouillante salée. Pendant ce temps, faites revenir la viande dans une poêle anti-adhésive avec l’oignon émincé et l’huile

  • TounsiaNet : brochettes d’agneau
  • brochettes d’agneau

    Coupez l’agneau en morceaux égaux, faites-les mariner avec les ingrédients mentionnés pendant 2 heures en les retournant de temps en temps. D’autre part, pelez les oignons, nettoyez les poivrons, faites-les blanchir

  • TounsiaNet : tajine tunisien
  • tajine tunisien

      Faire cuire trois oeufs durs. Ecailler-les et couper-les en petits morceaux. Peler et couper les pommes de terre en dés et les faire cuire dans l'’huile bouillante pendant 20 min. Préchauffer le four thermos 6. Faire