Tajine makrouna
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse puis ajoutez l'oignon haché, l'ail pilé et la viande coupée en petits dés réguliers. Assaisonnez de sel et de poivre et faites dorer pendant quelques
tajine du bey
Faites revenir dans 8 cl d’huile d’olive la viande d’agneau hachée. Ajouter l’oignon haché et les gousses d’ail écrasées. Saler, poivrer. Ajouter la coriandre. Mélanger. Laisser
Sardines farcies à la tunisienne
Lavez, écaillez, étêtez et videz les sardines, enlevez l'arête sans séparer les filets, mettez-les à plat sur du papier absorbant. Préchauffez le four th.6 (180°C). Pendant ce temps, faites la
Cordon bleu
Saler et poivrer les escalopes. Garnir chaque escalope d'une tranche de gruyère et de jambon. Refermer et passer dans l’œuf battu puis dans la chapelure. Faire chauffer un peu d'huile. Faire cuire les escalopes de 10 à
tajine melsouka tunisienne
Dans une casserole, faites dorer les quarts de poulets dans l’huile d’olive avec l’oignon haché et le curcuma Quand les quarts de poulets deviennent dorées, ajoutez un peu d’eau et poursuivez la cuisson Quand
Crevettes sautées
Décortiquer, déveiner les crevettes et réserver. Peler, dégermer et hacher l'ail. Ciseler le persil Chauffer l'huile d'olive ainsi que le beurre dans une sauteuse, quand le beurre a fondu et l'huile bien chaude, ajouter
banatage à la viande(batata mehchia)
Faire cuire les pommes de terre à l’eau salée, les égoutter, les peler et les écraser en purée. Saler, poivrer et incorporer à la purée 2 ou 3 oeufs crus. Faire des boulettes de taille
Crêpes panées, crevettes sauce béchamel
Battre les oeufs en omelette dans un récipient, ajouter la farine petit à petit tout en fouettant et ajouter le lait au fur et à mesure. Faire fondre le beurre jusqu'à une couleur noisette ( un beurre noisette donne un
Tarte Aux Thons
Préchauffez le four à 200 degrés th 7. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez la avec une fourchette. Étalez sur toute la pâte de moutarde. Ajoutez dessus le thon
Brick Danouni
Pour la pâte: Ajoute a la farine et le semoule le beurre fondu, le sel,le levure et un peu d'eau et mélanger pour avoir une pâte homogèneLaisser la pâte se reposer Pour la farce: Dans une poele mettre le
Aïn Sapaniouria (Oeil espagnol)
Faites bouillir 3 oeufs dans une casserole d’eau salée pendant quelques minutes. émincez l’oignon et le persil et mélangez les avec la viande, la coriandre et un oeuf cru. Salez et poivrez. Vous allez obtenir un