Mtabga
Pour la pate: Mélanger la semoule et 1/2 cas de sel Ajouter l’eau chaude jusqu’a la formation d’une boule, laisser reposer 15mn pour que la semoule absorbe l’eau, étrir après la pate en ajoutant un peu
Garn ghzel
Blanchir beurre + sucre glacer+ vanille Ajouter les jaunes d'oeufs Ajoutez du farine et demi sachet levure jusqu’à l'obtention du pâte souple Ajoutez 70g amande Former des boules de mem poids Faire des boudins et
Cake au poire et chocolat
Faire chauffer le four à thermostat 6 (180°C). Éplucher et épépiner les poires, puis les couper en deux puis en petites tranches. Conservez. Mettre le yaourt dans un plat creux, puis laver le pot afin de s'en servir
Assida "bidha"
Délayer la farine dans l'eau, la passer pour faire disparaître tous les grumeaux. Ajouter le sel et mettre à cuire à feu moyen en tournant constamment. Remuer avec le "medlek" et dès l'apparition des premiers
Croissants au fromage
Mettre les ingrédients sec dans le bol du pétrin . Dans un autre bol verser les ingrédients liquide et les fouetter . Verser progressivement ces dernier dans le bol du pétrin , Pétrir 20 min. Couvrir et laisser
Galettes Turques Farcies
Mélanger la farine, le sel et l’eau dans la cuve d’un robot pour bien pétrir la pâte une dizaine de minutes. Une fois la pâte pétrie, la diviser en 6 parts égales et en faire des boules. Placer
Salade de fruits de mer
Effeuillez le basilic et mixez-le avec l’huile, la poudre d’amande, le jus de citron, l’ail pressé, du sel et du poivre. Faites dégorger coques et palourdes 30 min dans de l’eau froide salée. Nettoyez
Glace au café et amandes sans sorbetière
Commencer à fouetter la crème fraiche bien ferme et laisser de coté à part Séparer les blancs des jaunes d’œufs, battre les blancs d’œuf bien ferme et laisser de coté à
Dates farcies aux amandes
Préparer le sirop de sucre à l'avance et le laisser de coté. Monder les amandes, les éponger, les râper, les passer au tamis et les mettre dans un bol. Ajouter le sucre fin, le colorant alimentaire et l'eau de
Gateau aux pommes et à la noix de coco
Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un moule à manquer. Peler, épépiner et couper les pommes en morceaux. Dans un saladier, fouetter le beurre, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir
Pains aux raisins
Mélanger la farine, le sel, les sucre avec la levure. Battre les oeufs et le lait, ajouter à la farine bien incorporer, la pâte doit se détacher des bords. Couper le beurre en morceaux, ajouter petit morceaux par petit
Couscous au osbane
La veille, préparez vos épinards, persil, coriandre et aneth. Et de même pour la douara : la nettoyer, laver et mettre à bouillir dans de l'eau pour enlever les impuretés. Ensuite, coupez la poche de l'estomac en