Glace au café et amandes sans sorbetière

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  • Cuisine Tunisienne
tounsia.Net : Glace au café et amandes sans sorbetière

Ingrédients

  • 4 œufs (blanc séparer des jaunes)
  • 200 gr de sucre
  • 500 ml de crème fraiche
  • 1c a c de nescafé (soit une cuillère d’arome café)
  • 50 à 100 gr d’amande grillé

Préparation

Commencer à fouetter la crème fraiche bien ferme et laisser de coté à part

Séparer les blancs des jaunes d’œufs, battre les blancs d’œuf bien ferme et laisser de coté à part

Battre les jaunes avec le sucre jusqu’a ce que le mélange devient bien mousseux et de couleur blanchâtre

Ajouter le café et continuer à battre

Une fois que le mélange a bien moussé ajouter la crème fouettée délicatement ensuite les blancs en neige

Mélanger délicatement, puis ajouter les amandes grillées et concassées

Verser le mélange dans un moul, couvrer de papier aluminium et mettre au congélateur minimum 6 heure soit une nuit.

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