Plat principal

  • TounsiaNet : Riz safranée
  • Riz safranée

    Ingrédients 250 g de riz thaï 1 échalote 1 gousse d'ail 1 tablette de Volailles 1 dose de safran 40 g de beurre ou d'huile beurre Poivre Sel Préparation Faire fondre la tablete de concentré de volaille

  • TounsiaNet : Roulé de viande aux légumes
  • Roulé de viande aux légumes

    Cuire tous les légumes à la vapeur et les faire revenir dans une poêle si vous mettez des champignons et oignon. Assaisonnez avec les mêmes épices que vous avez mis dans la viande Mélangez tous les

  • TounsiaNet : Tarte au poulet, fromage et courgettes
  • Tarte au poulet, fromage et courgettes

    Commencer par préparer la pâte, j'ai choisi de faire une pâte brisée, ultra rapide. Dans un saladier mettre la farine, une pincée de sel, le beurre ramolli en morceaux, mélanger grossièrement avec le

  • TounsiaNet : Gratin de riz au thon
  • Gratin de riz au thon

    Faire cuire riz dans une casserole d'eau bouillante salée (11 minutes). Bien égoutter. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, ajouter le thon égoutté et émietté ainsi que les

  • TounsiaNet : Rfisset Rouz
  • Rfisset Rouz

    Mettez le riz à tromper dans de l'eau fraîche pendant deux à trois heures. Commencez par préparez le sirop. Dans une casserole, mélangez le sucre et un demi verre d'eau. Laissez réduire sur feu moyen

  • TounsiaNet : Chakchouka bel merguez
  • Chakchouka bel merguez

    Épépiner et émincer les poivrons. Épépiner et concasser les tomates (ou ouvrir la boîte de conserve). Découper les merguez en rondelles, la courgette en cubes, émincer les oignons et

  • TounsiaNet : Ragoût de lentilles (ragoût bel 3dass)
  • Ragoût de lentilles (ragoût bel 3dass)

    Couper la viande en morceaux réguliers et les assaisonner de poivre noir, cumin, coriandre et sel. Émincer l’oignon et piler l’ail. Faire revenir le tout dans 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive

  • TounsiaNet : Couscous Borzguen
  • Couscous Borzguen

    Pour le couscous : Préparez et mélangez le couscous avec de l’huile d’olive. Faites-le cuire à la vapeur (s’il s’agit d’un couscous fait maison) sinon arrosez le couscous acheté du commerce

  • TounsiaNet : Loubia bel hargma
  • Loubia bel hargma

    nettoyez bien, coupez et lavez les pieds d'agneau. Préparez une dersa ( pesto algérien) en pilant ou en écrasant l'ail avec les épices. Dans une cocote, mettez les pieds d’agneau, ajoutez par dessus la dersa, la

  • TounsiaNet : Minina ou Makoud
  • Minina ou Makoud

    Battre légèrement les 8 oeufs et rajouter les 2 oeufs durs coupés en morceaux.  Faire bouillir le blanc de poulet dans de l'eau salée et reserver 1/2 verre de bouillon.  Déchirer le poulet en morceaux

  • TounsiaNet : Spaghetti aux crevettes
  • Spaghetti aux crevettes

    Faites mariner les crevettes dans l'huile avec le persil, le piment d'Espelette et le mélange 5 baies. Réservez 1 h au réfrigérateur. Préparez la sauce. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Ajoutez l'ail

  • TounsiaNet : Couscous au poisson (bel manani)
  • Couscous au poisson (bel manani)

    Dans un grand bol, saler les poissons et mettre la moitié du cumin (pour ma part, je mets les têtes de poisson uniquement et grille le reste). Dans le bas du couscoussier, Couper les oignons vulgairement et les faire revenir dans de