Plat principal

  • TounsiaNet : Lasagnes d'aubergines
  • Lasagnes d'aubergines

    Peler les aubergines et les couper en tranches (pas trop épaisses) dans le sens de la longueur. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire griller les aubergines sur feu vif: elles doivent devenir tendres et dorées. Les

  • TounsiaNet : Couscous au poison loup de mer (9arouss)
  • Couscous au poison loup de mer (9arouss)

    Couper le poisson en 4 quatre, et conserver á part la queue et la tête dont vous vous servirez par la suite pour faire un bouillon ou une soupe. Prenez un grand saladier, y mélanger 2 cuil á soupe d'huile, le persil

  • TounsiaNet : Spaghetti à la Puttanesca
  • Spaghetti à la Puttanesca

    Faire cuire les spaghettis en respectant les instructions du paquet. Egoutter et réserver. Dans une poêle à frire, faire chauffer l’huile sur feu doux. Ajouter l’ail et le faire revenir jusqu’à ce

  • TounsiaNet : Kabkabou
  • Kabkabou

    Dans une marmite, faites revenir l'oignon coupé en rondelles fines dans de l'huile d'olive,ajoutez la tomate concentrée, l'harissa,et laissez rissoler un moment. Coupez d'eau et laissez cuire . Parez vos poissons et assaisonnez-les de

  • TounsiaNet : Tagine à la viande hachée
  • Tagine à la viande hachée

    Ingrédients Une gousse d'ail 1 oignon 2 tomates épluchées sans graine Paprika Sel, poivre 3 œufs Persil haché 250g de viande hachée Préparation Vous mélangez la moitié d'une

  • TounsiaNet : Pkaila
  • Pkaila

    Mettre les épinards en branches dans une grande casserole sur feu doux jusqu'à absorption complète de l'eau Verser 1/4 l d'huile Mettre à très petit feu Remuer de temps en temps, rajouter de l'huile au fur et

  • TounsiaNet : Poulet sauce à la crème et tomates
  • Poulet sauce à la crème et tomates

    Faites cuire les blancs de poulet dans une poêle bien chaude avec l’huile d’olive.  Pendant ce temps, lavez et épépinez les tomates, puis découpez-les en petits dés. Hachez le persil. Lorsque les

  • TounsiaNet : Tagliatelles au thon
  • Tagliatelles au thon

    Portez une casserole d’eau à ébullition et faites-y cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Égouttez et réservez. Dans un bol, écrasez les portions de fromage et versez la crème

  • TounsiaNet : Poulet à l’orange
  • Poulet à l’orange

    Préchauffez votre four à 200 °C. Râpez le zeste de l’orange bio.  Pressez les autres.  Salez et poivrez les cuisses de poulet.  Mettez-les dans un plat à four et arrosez-les d’huile

  • TounsiaNet : Couscous belkarnit (couscous au poulpe)
  • Couscous belkarnit (couscous au poulpe)

    Dans une marmite mettre le poulpe nettoyé et les pois chiches recouvrir d’eau et cuire 20 min. Ajouter la tomate concentrée, les épices, l’harissa, le sel, l’ail, les carottes épluchées et

  • TounsiaNet : Couscous aux calamars farcis
  • Couscous aux calamars farcis

    Laisser tremper les pois chiches la veille. Séparer poches et tentacules de calamars (réserver les poches nettoyées). Blanchir tentacules et foie d’agneau à l’eau salée, les détailler en