Pâtisseries

  • TounsiaNet : Cake aux fruits confits et fruits secs
  • Cake aux fruits confits et fruits secs

    La veille, couper les fruits confits, les abricots secs, en dés, les figues en deux, mettre tous les fruits dans une jatte et le jus d'orange, remuer couvrir et laisser macérer toute la nuit à température ambiante. Le

  • TounsiaNet : Gâteau au fruits sec (khobzet fakia)
  • Gâteau au fruits sec (khobzet fakia)

    Faire monter au batteur 6 oeufs avec 6 c soupe de sucre glace. Ajouter des fruits secs en poudre, au moins 300g, vous mettez ce que vous voulez: amandes, noisettes, pistaches, bien mélanger. Ajouter 3c soupe de farine et une c à

  • TounsiaNet : Gâteau mousse au chocolat
  • Gâteau mousse au chocolat

    Gâteau Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer les parois et tapisser le fond d’un moule à charnière de 20 cm (8 po) de papier parchemin. Dans un bol,

  • TounsiaNet : Crème d’amandes
  • Crème d’amandes

    Dans un grand bol, battez les œufs pour obtenir une texture mousseuse comme pour une omelette. Ajoutez le miel et l’huile de coco et mélangez. Puis ajoutez la poudre d’amandes et mélangez à nouveau. Versez

  • TounsiaNet : Mkhabez algérienne
  • Mkhabez algérienne

    Mélanger les amandes, le sucre glace, le zeste de citron et l’extrait de vanille Ajouter les œufs un par un Abaisser vote pâte d’amandes obtenue Découper les formes souhaitées Disposer sur une plaque

  • TounsiaNet : Tarte crémeuse aux mandarines
  • Tarte crémeuse aux mandarines

    Ingrédients Pour la pâte : 200 gr. de sucre 100 gr. de beurre 1 oeuf 200 gr. de farine de blé 1 c. à s. de Levure Chimique Pour la crème : 2 sachets de Pudding Vanille 50 cl de lait 540 gr. de

  • TounsiaNet : Biscuit roulé
  • Biscuit roulé

    Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique. Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer à la

  • TounsiaNet : Cake à la carotte
  • Cake à la carotte

    Faites préchauffez votre four à 160°. Enlevez les noyaux des dattes et mettez les dattes à tremper dans de l’eau bouillante pour les ramollir. Faites fondre l’huile de coco au bain marie et graissez le moule

  • TounsiaNet : Gâteau renversé à l’ananas
  • Gâteau renversé à l’ananas

    Préchauffez le four à 180°. Dans une casserole, mettez le sucre avec 150 ml d’eau, laissez cuire pendant 15 minutes environ, jusqu’à obtention d’un caramel assez coloré. Surveillez et remuez

  • TounsiaNet : Cake ultra chocolat
  • Cake ultra chocolat

    Mélangez la farine, le cacao et la levure. Réservez. Préchauffez le four à 200°C. Mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème. Incorporez les œufs

  • TounsiaNet : Gâteau madeleine
  • Gâteau madeleine

    Préchauffez votre four à 180°C. Cassez les œufs en prenant soin de séparer les jaunes des blancs (mettez de côté deux blancs que vous n’utiliserez pas pour cette recette). Battez les jaunes avec le

  • TounsiaNet : Galette noisettes et chocolat
  • Galette noisettes et chocolat

    Faites fondre le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Incorporez les