Tarte au poulet, fromage et courgettes
Ingrédients
- 1 blanc de poulet
- 1 courgette
- 2 portions de fromage en triangle quelle que soit la marque
- 50 gr de fromage type Edam
- 50 gr de fromage gruyère
- 50 gr de fromage blanc
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 2 oeufs
- Pour la pâte :
- 250 gr de farine
- sel
- 100 gr de beurre
- de l'eau tiède
Préparation
Commencer par préparer la pâte, j'ai choisi de faire une pâte brisée, ultra rapide. Dans un saladier mettre la farine, une pincée de sel, le beurre ramolli en morceaux, mélanger grossièrement avec le bout des doigts, ajouter de l'eau tiède pour former la pâte. Rouler en boule, envelopper de cellophane et mettre au frigo en attendant la suite.
Couper la courgette en fines rondelles, faire frire dans de l'huile très chaude (ça prend 2 minutes). Egoutter et réserver.
Dans une poêle faire chauffer de l'huile d'olive (j'ai ajouté un demi oignon et une gousse d'ail émincés), ajouter le blanc de poulet coupé, saler légérement, poivrer, faire revenir 3 minutes sur feu vif ensuite ajouter 2 verres d'eau, 1 càc de curcuma et laisser cuire une demie heure.
A la fin de la cuisson, et après refroidissement, émietter le poulet dans un saladier, ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un moule à tarte huilé (ou beurré) disposer la pâte brisée après l'avoir étalée au rouleau.
Ajouter le mélange au poulet et disposer par dessus les rondelles de courgettes frites.
Faire cuire au four pendant 20 minutes environ. Surveiller.
