Brick Danouni

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  • Cuisine Tunisienne
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tounsia.Net : Brick Danouni

La cuisine tunisienne est très riche par les déferents type de brik, il y a une infinité de choix pour les ingrédients de la farce, il y a qui utilise le thon, la sardine, la viande.......
Et ici on va vous présenter la fameuse brik danouni

Ingrédients

Pour la pâte:
  • Pour la pâte:
  • 200 g de farine
  • 200g de semoule
  • 1 càc du Sel
  • 1/2 càc de levure patissiére
  • une pinsée de curcuma
  • 120g de beurre fondu
  • un peu d'eau tiéde
Pour la farce:
  • Pour la farce:
  • persil haché
  • oignon haché
  • 100 g de fromage râpé
  • 250g de viande haché
  • sel et poivre

Préparation

Pour la pâte:

Ajoute a la farine et le semoule  le beurre fondu, le sel,le levure et un peu d'eau et mélanger pour avoir une pâte homogène
Laisser la pâte se reposer

Pour la farce:

Dans une poele mettre le persil et l'oignon à feu doux puis ajouter la viande.

Saler et poivrer et laisser cuire à feu doux 

Laisser refroidir puis ajouter le fromage rapé 

le Brik:

Remplire chaque cercle de pâte par une cuillère de la farce et pliez sur deux et fermez en appuyant à l’aide d’une fourchette sur les côtés.

Ensuite Chauffez l’huile, et faire frire les bricks jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées.

 

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