Ingredients

  • 500 g de farine
  • 1 c à s de levure boulangère
  • 2 c à s rase de sucre
  • 1 c à c de levure chimique
  • 1 c à c de sel 3 bonnes c à s de lait en poudre
  • 1 œuf
  • 1 c à s de vinaigre
  • 4 c à s d'huile
  • De l'eau

Préparation

Dans un ramequin, mettez la levure boulangère et le sucre
Ajoutez un peu d'eau tiède, mélangez
Laissez reposer 15 minutes à peu près
Dans un saladier, mettez la farine, la levure chimique, le sel, et le lait en poudre
Bien mélanger
Préparez un petit pot qui se ferme (un pot à confiture ou autre lavé et séché)
Mettez dedans l’œuf avec le vinaigre et un peu d'eau et deux cuillères à soupe d'huile d'olives
Fermez le pot et secouez bien le pot pour obtenir un mélange homogène
Ajoutez le mélange du pot aux ingrédients secs que vous avez mis dans le saladier ou le pétrin au préalable
Mélangez bien
Ajoutez la levure qui a moussée et doublée de volume à votre pâte
Si la pâte est encore sèche, ajoutez un peu d'eau
Pétrissez jusqu'à l'obtention d'un pâte homogène et bien souple
Enduisez le saladier d'huile d'olives et mettez la pâte dedans
Laissez-la dans le saladier
Couvrez avec un film plastique et un torchon
Laissez lever
Vous allez obtenir une pâte super souple et très agréable à travailler avec laquelle vous ferez des merveilles,
Les photos qui accompagnent la recette sont des réalisations avec la pâte magique. Je publierai le détail de ces recettes prochainement