sauce Cheddar
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter ensuite la cuil de farine.Bien mélanger le tout et laisser sur le feu 10sc en mélangeant. Ajouter ensuite la moitié du lait, laisser le mélange épaissir en
Sauce pesto
Emincez les gousses d’ail et les couper en petits morceaux. Hachez le basilic. Mixez les pignons, l’ail, l’huile et le parmesan. A la fin rajoutez le basilic et mixer encore une fois jusqu’à ce que la sauce soit
Sauce à la betterave
Fouettez le fromage blanc et la crème (bien froide) avec le sel. Au mixeur (ou à la fourchette), écrasez la betterave. Mélangez la betterave avec le laitage et selon ses goûts (et l’objectif de couleur)
Sauce au poivre
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter le poivre. Cuire quelques minutes. Ajouter l'ail. Cuire en remuant pendant 1 minute. Incorporer la crème. salez Porter à
Sauce blanche
À feu très doux, mettez 40 grammes de beurre et la farine. Mélangez en dehors du feu. Versez peu à peu l'eau chaude, en tournant vigoureusement. Salez, poivrez, remettez à feu modéré, tournez sans
Ketchup fait maison
Lavez et essuyez les tomates. Coupez les tomates en 6 , mettez les dans une cocotte avec les oignons et les gousses d'ail épluchées et coupées grossièrement. Posez sur feu assez vif et laissez cuire une petite 1/2
Harissa fait maison
Enlevez la tête et les pépins des piments puis trempez-les dans de l’eau tiède pendant 1 heure. Égouttez les piments et coupez-les en 4 puis placez-les au mixer. Ajoutez l’ail le sel et les épices et
Mayonnaise "sans oeufs"
Mettre tous les ingrédients dans le mixeur sauf lhuile Bien mélanger en ajoutant l'huile progressivement Saler et poivrer Verser le dans un contenant à fermeture hermétique. La mayonnaise sans oeufs se conserve
La sauce Baba Ghannouj
Faites griller les aubergines sur le charbon Retournez souvent le long de 30 minutes La peau des aubergines doit se gonfler et noircir Retirez du feu Laissez refroidir Retirez la peau Coupez la pulpe en petits morceaux Et malaxez Ajoutez
Crème (sauce) de parmesan
Mélangez les jaunes d’œufs avec le parmesan râpé Ajoutez la crème fraiche Faites cuire le mélange dans un bain-marie en mélangeant sans cesse Quand le fromage se fonde bien, enlevez du feu et
Sauce tomate
Hacher l'oignon, le faire revenir avec l'huile dans un wok ou une sauteuse. Quand l'oignon est transparent, ajouter les tomates fraîches coupées en morceaux, ou les tomates en conserve avec leur jus, en laissant la peau et les
Sauce Béchamel
Dans une casserole, faire fondre du beurre à feu doux. Une fois que le beurre est bien fondu, ajouter la même quantité de farine et mélanger pour bien amalgamer les deux ingrédients. Après