Methawma bel 9arnit
Ingrédients
- 1 gros 9arnit
- 1 Ail
- 1 c.à.s Tomates en conserve
- 2 Tomates fraiches
- 1 c.à.s Harissa
- Huile dolive
- 1 c.a.c tabel
- Sel, poivre
Préparation
Bien laver le 9arnit et le couper en morceaux de 2 à 3 cm chacun.
Mettre le poulpe dans une cocotte minute avec un peu d'eau, fermer la cocotte minute et laisser cuire pendant 15 minutes.
Eplucher l'ail, réserver 3 gousses et hacher le reste.
Mettre de huile d'olive sur le feu ajouter l'ail haché
Ajouter le haché des tomates, l'harissa et la tomate en conserve.
Faire revenir le tout pendant 2 minutes. Ajouter les épices et un grand verre d'eau
Laisser mijoter jusqu'à ce que les 9arnits soient cuits.
Verser les 9arnits avec leur jus sur la sauce et laisser réduire la sauce.
Lorsque la sauce est réduite, écraser les 3 gousses d'ail restantes et les ajouter à la sauce.
laisser mijoter encore 3 minutes et c'est cuit !
