Ingrédients

  • Une gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 2 tomates épluchées sans graine
  • Paprika
  • Sel, poivre
  • 3 œufs
  • Persil haché
  • 250g de viande hachée

Préparation

Vous mélangez la moitié d'une oignon coupée en petits avec la viande hachée, rajoutez le persil haché,un peu de paprika ,sel poivre, et la moitié de la gosse d'ail écrasée,et une cuillère à café de l'huile.
Dans le tagine vous mettez l'autre moitié de l'oignon coupé en petit avec un peu de huile ,jusqu'à obtention de couleur dorée rajoutez l'ail et deux tomates mixées sans graines,et un peu de sel poivre et paprika, laissez cuire jusqu'à ce que la tomate soit cuite.
Ensuite, après avoir bien mélangé les ingrédients avec la viande hachée,vous formez des boulettes et vous les posez sur la sauce dans le tagine, vous laissez cuire, quand elles sont cuites vous les tournez pour les faire cuire de l'autre côté
Puis quand les boulettes sont cuites vous verser le contenu des trois œufs sur l'ensemble des boulettes et vous laissez un peu cuire les œufs, et vous mettez un peu de persil pour décorer.