Ingrédient

  • 500g Blancs de poulet
  • 2 Tomates
  • 5 c.à soupe Crème fraîche
  • 1 c.à café Concentré de tomate
  • Quelques brins persil
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation

Faites cuire les blancs de poulet dans une poêle bien chaude avec l’huile d’olive.
Pendant ce temps, lavez et épépinez les tomates, puis découpez-les en petits dés. Hachez le persil.
Lorsque les blancs de poulet sont bien dorés, ajoutez les dés de tomate dans la poêle, et laissez chauffer à feu doux.
Dans un bol, mélangez le concentré de tomate avec la crème fraîche, salez, poivrez et versez dans la poêle.
Laissez chauffer 5 minutes, parsemez de persil et servez bien chaud.