Pâtisseries

  • TounsiaNet : bouza aux graines de pin (zgougou)
  • bouza aux graines de pin (zgougou)

    Délayer la farine de sorgho dans l’eau, la passer au tamis extra fin, y ajouter la pâte de pin délayée dans un verre d’eau et passée au tamis puis ajouter  le sucre fin. Faire cuire à feu

  • TounsiaNet : bouza aux Sorgho(droo)
  • bouza aux Sorgho(droo)

    Dans une marmite, mélanger le tout à froid. Mettre sur le feu et ne pas arrêter de remuer jusqu'à ébullition. Servir dans des coupes.  

  • TounsiaNet : Bouza aux noisettes
  • Bouza aux noisettes

    Misez les noisettes après les avoir griller. Versez dans une casserole , le lait et incorporez le lait concentré tout en remuant. Rajoutez le sucre et l’amidon et la pâte de noisettes et laissez cuire sur un feu doux

  • TounsiaNet : Couscous sucré/ Mesfouf aux dattes
  • Couscous sucré/ Mesfouf aux dattes

    Humidifier le couscous avec un verre d’eau et mélanger avec les 02 cuillères d’huile d’olive Mettre le couscous dans un couscoussier 30 mn Ensuite, verser le couscous dans un plat, l’asperger de l’eau

  • TounsiaNet : Mille-feuille citron gingembre
  • Mille-feuille citron gingembre

    Ingrédients : - 1 pâte feuilletée- sucre glace- coco râpée Crème: - 200 g de lait- 2 jaunes d'oeufs- 50 g de sucre- 30 g de maïzena- 25 g de beurre- 1 citron- 1 càc de gingembre- 1 feuille de

  • TounsiaNet : Ourta
  • Ourta

    Ingrédients 12 feuilles de malsouka (feuilles de brik) 100 gr de beurre fondu 200 gr d’amandes torréfiées  200 gr de noisettes torréfiées et mondées 50 gr de pistaches 50 gr de

  • TounsiaNet : Ghraibet dro3
  • Ghraibet dro3

    Mélanger beurre avec le sucre glace Ajouter la farine et le dro3 tamisé et bien mélanger avec la main Laisser reposer Confectionner les ghraibas , les mettre sur un plateau Laisser reposer 30 mn au frais avant de les cuire

  • TounsiaNet : Ghraibet Homs
  • Ghraibet Homs

    Ingrédients 3 mesures de farine de pois chiche1 mesure de farine1 mesure de sucre glacé1/2 mesure de beurre fondu et clarifié1/2 mesure d'huile Préparation Dans une casserole, faites cuire le beurre à feu doux.

  • TounsiaNet : mhalabya
  • mhalabya

    Ingrédients (pour 4 personnes) Pour la crème 4 cuillères à soupe de riz 50 cl de lait 65 g de sucre 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger Pour le sirop 2 cuillères

  • TounsiaNet : Petits fours aux amandes
  • Petits fours aux amandes

    Mélangez tous les ingrédients ensemble, vous obtiendrez une pâte lisse et souple, introduire cette dernière dans une poche à douille et presser en forme de rosace, décorez le dessus de chaque pièce

  • TounsiaNet : Boulettes amande au chocolat
  • Boulettes amande au chocolat

    Ingrédients: • 250 gr de poudre d'amande (la gourmandise est un vilain défaut :p) • 80 gr de sucre glace • de l'eau de rose • 150 gr de chocolat noir à pâtisserie • 6 CS de lait (ou peut

  • TounsiaNet : Zouza au caramel
  • Zouza au caramel

    Ingrédients Pour la pâte : 500g de farine 250g de beurre mou 4 œufs 2 cuillerées à soupe de sucre glace 1 sachet de levure pâtissière 1 sachet sucre vanillé Une pincée de