bouza aux graines de pin (zgougou)
Délayer la farine de sorgho dans l’eau, la passer au tamis extra fin, y ajouter la pâte de pin délayée dans un verre d’eau et passée au tamis puis ajouter le sucre fin. Faire cuire à feu
Délayer la farine de sorgho dans l’eau, la passer au tamis extra fin, y ajouter la pâte de pin délayée dans un verre d’eau et passée au tamis puis ajouter le sucre fin. Faire cuire à feu
Dans une marmite, mélanger le tout à froid. Mettre sur le feu et ne pas arrêter de remuer jusqu'à ébullition. Servir dans des coupes.
Mixez les noisettes après les avoir griller. Versez dans une casserole , le lait et incorporez le lait concentré tout en remuant. Rajoutez le sucre et l’amidon et la pâte de noisettes et laissez cuire sur un feu doux
Humidifier le couscous avec un verre d’eau et mélanger avec les 02 cuillères d’huile d’olive Mettre le couscous dans un couscoussier 30 mn Ensuite, verser le couscous dans un plat, l’asperger de l’eau
Détaillez des bandes rectangulaire dans la pâte et posez les sur une plaque couverte de papier cuisson puis piquez les avec une fourchette. Placez au frais 30 min et préchauffez le four à 180°c. Pendant ce temps,
Mélanger beurre avec le sucre glace Ajouter la farine et le dro3 tamisé et bien mélanger avec la main Laisser reposer Confectionner les ghraibas , les mettre sur un plateau Laisser reposer 30 mn au frais avant de les cuire
Dans une casserole, faites cuire le beurre à feu doux. Enlevez le petit-lait. Laissez colorer le beurre jusqu'à l'obtention d'une couleur noisette. Tamisez séparément la farine blanche, la farine de pois chiches et le
Mélangez tous les ingrédients ensemble. Vous obtiendrez une pâte lisse et souple. Introduire cette dernière dans une poche à douille et presser en forme de rosace. Décorez le dessus de chaque pièce
Comme d'habitude, on commence par mélanger la poudre d'amande et le sucre glace, on ajoute petit à petit l'eau de rose ou de géranium, jusqu'à obtention d'une boule de pâte, bien souple, on laisse reposer. Dans un
Commencer par préparer la confiture de lait " Caramel ", Dans une cocotte, faire cuire la boîte de lait concentré sucré dans un volume d'eau qui dépasse la boite d'un doigt, pendant 45 min. Laisser refroidir