Pâtisseries

  • TounsiaNet : Mlabes
  • Mlabes

      Dans un bol, mettre des amandes, sucre, zeste de citron, puis ajouter l'œuf jaune  Bien mélanger jusqu'a l'obtention d'une pate homogene Former des boules de petite taille. Semer la farine au-dessus de plat pour le four

  • TounsiaNet : Maamoul aux dattes
  • Maamoul aux dattes

    Dans une terrine mélanger la farine tamisée, le semoule, les sucres, le sel et la levure. Ajoutez le beurre mou et faire rentrer le gras dans le mélange en frottant légerement la pâte. Ramassez la pâte avec

  • TounsiaNet : Cheescake sans cuisson aux deux citrons
  • Cheescake sans cuisson aux deux citrons

    Comme je voulais quelque chose de plus aérien qu'un biscuit reconstitué , j'ai utilisé une pate feuilletée . Ici pate feuilletée au thermomix pour le fond de mon cheescake . Foncer un moule à

  • TounsiaNet : gâteau roulé au chocolat
  • gâteau roulé au chocolat

    La pâte du gâteau roulé est simple à réussir. Nous vous conseillons d’utiliser un batteur électrique.  Séparez les blancs d’œufs des jaunes.  Montez les blancs

  • TounsiaNet : Cake Renversé au Caramel
  • Cake Renversé au Caramel

    Préchauffez le four a 180º Pour le caramel: Faire fondre le sucre dans une casserole à fond épais . des qu´il fond, versez le dans un moule. Pour le flan: Battre à vitesse moyenne les œufs avec le

  • TounsiaNet : Glace Facile au Cacao
  • Glace Facile au Cacao

    Mélangez le lait concentré et le cacao en poudre. Montez la crème fraîche et ajoutez ensuite la crème montée au mélange Versez dans un récipient et placez au congélateur au moins 3

  • TounsiaNet : Truffe Caramel
  • Truffe Caramel

    Verser le lait concentré dans une casserole Ajoutez le cacao et le beurre Cuire sur feu moyen en remuant pendant 10min Environ sans cesse. Laisser refroidir dans une assiette. Former des petites boules puis les rouler dans les vermicelles

  • TounsiaNet : Tiramisu à L’italienne
  • Tiramisu à L’italienne

    Monter la crème en neige avec 1 cuillère à soupe du sucre Battre les jaunes d’œufs avec le sucre restant à la vitesse maximale. Incorporer le mascarpone puis ajouter la crème Préparer le

  • TounsiaNet : Mousse au citron
  • Mousse au citron

    Nous devons nous rappeler lait évaporé pour cette recette doit être très froid , presque comme la crème à fouetter , il est donc conseillé de passer la nuit dans le réfrigérateur

  • TounsiaNet : gâteau à l'orange
  • gâteau à l'orange

    Préchauffer le four à 150°C. Fouetter le beurre mou avec 120 g de sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les oeufs un par un en fouettant à chaque fois, puis la farine, la levure,

  • TounsiaNet : Mega kit-kat
  • Mega kit-kat

    Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes. Versez l'équivalent de 150g dans le moule à cake. Mettez au frais pour le durcir. Sortez le moule et placez au centre les gaufrettes en les superposant sur

  • TounsiaNet : bouza aux graines de pin (zgougou)
  • bouza aux graines de pin (zgougou)

    Délayer la farine de sorgho dans l’eau, la passer au tamis extra fin, y ajouter la pâte de pin délayée dans un verre d’eau et passée au tamis puis ajouter  le sucre fin. Faire cuire à feu