Baguette farcie
Mélanger la farine , la levure, le sel, l'oeuf avec le lait tiéde Bien pétrir ce melange et le laisser réposer 30 min Puis étaler la pate et mettre la farce au dessus Plier la pate Badigeonner de
Mjamaa (Khobz el Aîd)
Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume (1/2h). Pétrir et degazer la pate en ajoutant petit à petit l’eau de fleur d’oranger (10mn). sur la
Petit pain
Mélangez dans un saladier la farine avec le sel, le sucre et faites un puit au milieu. Versez la levure au centre et l'eau tiède en remuant afin de former une pâte sans trop pétrir ( la pâte reste collante
Pain de mie
Pétrir longuement (10 minutes dans le robot) la pâte Laisser reposer 15 minutes sous un linge Dégazer la pâte et la bouler. Lui donner une forme allongée et la déposer dans le moule beurré avec la
Batbout farcie
Pour préparer le Batboute: Mélanger la levure avec une petite tasse d’eau tiède. Dans un bol tamiser la farine, ajouter la levure, le sel et malaxer jusqu’à obtenir une pâte lisse et
Khobz tabouna
Après avoir pétri votre pain et laisser monter 1h, après dégazer et partager en boule laisser reposer un peu 1/4 h. Aplatir au rouleau en rond égaux pas très grand épaisseur 2 cm. Badigeonner la
Pate à crépe
Mettez la farine dans une grande soupière. Ajoutez les œufs un par un et mélangez à chaque fois Ajoutez le lait et mélanger avec un fouet très bien Laissez reposer 2 heures Bien chauffez un poêle
Fankouch Petit Pain Tunisien
Mélanger tous les ingrédients liquides et ajouter progressivement de la farine mélanger le tous ensemble, laisser dans un endroit chaud, le brassage constitue a doubler la taille de la pâte. Placé sur un
Pâte feuilletée rapide
mélanger le beurre à la farine puis ajouter l’eau froide et sel mélanger sans trop incorporer le beurre à la pâte,les petits morceaux de beurre doivent être visibles former une boule et
Bambalouni
Mélangez la levure avec l'eau , rajouter la farine et la pincé de sel et bien travailler la patte pour qu'elle soit homogène. et 1 peut collante. Couvrir et laisser reposer toute la nuit le lendemain matin , Faire chauffer
Kessra be Smid (semoule)
Diluer la levure chimique avec l’eau tiède Laisser reposer dans un endroit chaud Tamiser la semoule Mélange la semoule avec le sel et l’huile. Ajouter au milieu le mélange de la levure Pétrir la