Pâtes

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  • TounsiaNet : Petit pain

  • Petit pain

    Ingrédients : 200 gr de farine 160 ml d'eau tiède 1/2 cuillère à café de levure sèche de boulanger 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère de sucre Préparation

  • TounsiaNet : Pain de mie

  • Pain de mie

    Ingrédients : 500 gr de farine 250 ml d'eau 50 gr de levure fraîche (ou 25 gr de levure sèche) 8 gr de sel 20 gr de beurre Préparation : - Pétrir longuement (10 minutes dans le robot) la pâte-

  • TounsiaNet : Batbout farcie

  • Batbout farcie

    Ingrédients la pâte:250 g de farine1 cuillères à soupe de levure boulangerPincée de selEau pour pétrir Garniture: 1 Boite de maïs1 Boite de thon1 Concombre2 cuillères à soupe de

  • TounsiaNet : Mtabga

  • Mtabga

    Ingrédients un gros oignon 500g de semoule fine 50g de gras 1/4 botte de persil 1/2cas tomate concentré 1/2 cas piment rouge 2 cas harissa (vous pouver utiliser qu’une si vous l’aimez moins piquante) 1/2 cac

  • TounsiaNet : Khobz tabouna

  • Khobz tabouna

    Après avoir pétri votre pain et laisser monter 1h, après dégazer et partager en boule laisser reposer un peu 1/4 h. Aplatir au rouleau en rond égaux pas très grand épaisseur 2 cm. Badigeonner la

  • TounsiaNet : Pate à crépe

  • Pate à crépe

    Mettez la farine dans une grande soupière. Ajoutez les œufs un par un et mélangez à chaque fois Ajoutez le lait et mélanger avec un fouet très bien Laissez reposer 2 heures Bien chauffez un poêle

  • TounsiaNet : Fankouch Petit Pain Tunisien

  • Fankouch Petit Pain Tunisien

    Mélanger tous les ingrédients liquides et ajouter progressivement de la farine mélanger le tous ensemble, laisser dans un endroit chaud, le brassage constitue a doubler la taille de la pâte. Placé sur un

  • TounsiaNet : Pâte feuilletée rapide

  • Pâte feuilletée rapide

    Ingrédients 250 gr de farine 200 gr de beurre 125 gr d’eau froide(plus ou moins selon la qualité de la farine) 5 g de sel Préparation mélanger le beurre à la farine puis ajouter l’eau froide et

  • TounsiaNet : Bambalouni

  • Bambalouni

    Mélangez la levure avec l'eau , rajouter la farine et la pincé de sel et bien travailler la patte pour qu'elle soit homogène. et 1 peut collante. Couvrir et laisser reposer toute la nuit le lendemain matin , Faire chauffer

  • TounsiaNet : Kessra be Smid (semoule)

  • Kessra be Smid (semoule)

    Diluer la levure chimique avec l’eau tiède Laisser reposer dans un endroit chaud Tamiser la semoule Mélange la semoule avec le sel et l’huile. Ajouter au milieu le mélange de la levure Pétrir la

  • TounsiaNet : Beignets Tunisiens ( Ftayer )

  • Beignets Tunisiens ( Ftayer )

    Prendre un verre , mettre la levure et le sucre, rajouter de l'eau tiède et laisser gonfler. Par ailleurs prendre la farine, une casserole d'eau tiède, mettre la farine dans une jatte, se munir d'un batteur fouet et

  • TounsiaNet : Focaccia aux olives noires & romarin

  • Focaccia aux olives noires & romarin

    Ingrédients 500 g de farine 300 ml d’eau tiède2 càs de levure de boulanger1 càs de sucre1 càs d'huile d'olive1 càc de selDu romarin + une bonne poignée d'olives noires